Žitarice su izuzetno važne za bebe koje uvode nemlečnu ishranu jer pružaju esencijalnu energiju za brzi rast i razvoj. Uvođenje raznovrsnih žitarica pomaže bebi da se navikne na različite ukuse i teksture, što je temelj za zdrave prehrambene navike u budućnosti. Kada uvodite žitarice punog zrna (integralne žitarice) u bebinu ishranu, važno je obratiti pažnju na njihovu pripremu. Priprema je objašnjena u receptima koje predlažemo, a koji se odnose na žitarice sa našeg podneblja.
Recepti za bebe sa žitaricama
Pirinčana kašica za bebe
Pripremite pirinač i 1/4 šolje pirinča stavite u šerpicu i prelijte sa jednom šoljom vode. Pustite da provri, pa smanjite vatru, poklopite i kuvajte oko 15 do 20 minuta, dok pirinač ne omekša i upije svu vodu. Kada se ohladi izblendirajte ga ili izmiksajte do željene teksture.
Kako biste ponudili pirinač bebi, ključno je da ga na pravilan način pripremite. Savetuje se da se potopi u vodu bar dva sata pre pripreme jela, a najbolje da se ostavi preko noći. Potom je potrebno pirinač nekoliko puta dobro isprati pod mlazom vode.
Puding od jabuke i prosa
Potopite proso u vodi najmanje dva sata pre pripreme, a najbolje preko noći. Oljuštite jednu veliku jabuku i naseckajte na sitne komadiće. Stavite u šerpicu 1/4 šolje prosa, prelijte sa jednom šoljom vode i pustite da provri, pa smanjite vatru, poklopite i kuvajte oko 15-20 minuta, dok proso ne upije svu vodu i omekša. Potom dodajte komadiće jabuke u šerpicu sa prosom pred kraj kuvanja. Kad se prohlade, izmiksajte ili blendirajte do željene teksture.
Puding od heljde sa jabukom i šargarepom
Najpre potopite heljdu najmanje dva sata pre pripreme, a najbolje preko noći. Četvrtinu šolje heljde stavite u šerpicu i prelijte je sa jednom i po šoljom vode. Pustite da provri, pa smanjite vatru, poklopite i kuvajte oko 15 do 20 minuta, dok heljda ne omekša i upije vodu. Dok se heljda kuva, operite, ogulite i naseckajte jednu manju jabuku i šargarepu na sitne komadiće. Kada je heljda skoro kuvana, dodajte iseckanu jabuku i šargarepu u istu šerpicu i kuvajte zajedno još 5 do 7 minuta. Blendirajte ili izmiksajte puding do željene teksture.
Ovsena kašica sa borovnicama
U manju šerpicu stavite četvrtinu šolje ovsenih pahuljica, koje možete prethodno da sameljete i sipajte jednu šolju vode. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte uz povremeno mešanje 5 do 7 minuta, dok se pahuljice ne zgusnu i omekšaju. Pred kraj kuvanja u kašicu dodajte borovnice, u poslednjih 2 do 3 minuta da se malo raskuvaju. Kašicu izblendajte ili izmiksajte do željene teksture.
Palenta sa sirom ili jogurtom
Sipajte čašu vode u šerpicu i ostavite da provri. Smanjite vatru i postepeno dodajte tri kašike kukuruznog griza, odnosno, palente. Kuvajte uz povremeno mešanje dok se palenta ne zgusne. Kada je skuvana umešajte sir ili jogurt i ponudite bebi.
Mafini sa spanaćem za bebe
Najpre pripremite spanać – operite ga i blanširajte u kipućoj vodi par minuta, pa da isperite pod mlazom hladne vode. Ocedite ga i sitno iseckajte ili izblendajte. Potom u većoj činiji pomešajte jednu šolju kukuruznog brašna, pola šolje pšeničnog brašna i na vrh kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo. Dodajte vlažne sastojke: jedno jaje, jednu kašiku maslinovog ulja, jednu šolju jogurta i 100 g spanaća. Naounite kalupe za mafine i pecite oko 15 do 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C.
Američke palačinke za bebe
Izgnječite jednu zrelu bananu, pa dodajte jedno jaje i umutite. Postepeno dodajte u smesu 2 kašike brašna, može pšeničnog, speltinog ili ovsenog. Smesa treba da bude gušća od klasične smese za palačinke. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i lagano ga podmažite maslinovim uljem. Kašikom stavljajte male količine smese u tiganj, formirajući male palačinke. Ohladite palačinke i ponudite ih bebi narezane na komade prilagođene uzrastu.
Domaći hleb sa speltinim brašnom za bebu
Pomešajte 100 g speltinog brašna i 100 g pšeničnog brašna i dodajte kašičicu praška za pecivo. Postepeno dodajte 200 ml tople vode (ne vruće) i jednu kašiku maslinovog ulja, pa mesite testo rukama, dok ne bude glatko. Potom pokrijte činiju čistom krpom i ostavite testo da naraste na toplom mestu, oko 40 do 60 minuta. Naraslo testo premesite, dajte mu oblik hleba, stavite u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta. Narežite ga na kriške prilagođene bebi.
Komentari (0)