Žitarice ili cerealije su prema najvećem broju preporuka prva čvrsta hrana koju beba treba da proba.
Žitarice pretežno sadrže ugljene hidrate, ali njihova količina varira i zavisi od vrste žitarica. U žitaricama je prisutna veća količina skroba koji predstavlja i glavni izvor energije, omotač (ljuska) je bogat rastvorivim i nerastvorivim vlaknima – celulozom čija se uloga ogleda u održavanju funkcije gastrointestinalnog trakta.
Žitarice su dobar izvor gvožđa, kalcijuma i Vitamina B- grupe, folne kiselina.
Žitarice predstavljaju prvi izbor za dobar početak, a redosled uvođenja žitarica je sledeći:
- Peti i šesti mesec – pirinač i kukuruz
- Sedmi i osmi mesec – ovas, proso, pšenica, ječam, raž i heljda
Recepti za kašice sa žitaricama
Moja prva pirinčana kašica
Potrebno je:
- 30ml. adaptirane mlečne formule ili maminog mleka
- 1,5 kašike bio pirinčanih pahuljica
U toplu predhodno pripremljenu adaptiranu mlečnu formulu ili mamino mleko dodati pirinčane pahuljice i fino sjediniti.
Kašica sa grizom i voćem
Potrebno je:
- 50ml adaptirane mlečne formule ili maminog mleka
- 2 kašike griz pahuljica
- ½ jabuke.
U prethodno pripremljenu adaptiranu mlečnu formulu ili mamino mleko dodati očišćenu, skuvanu i ispasiranu ½ jabuke i pahuljice, a zatim fino sjediniti.
Foto: Freepik
Heljdina kaša sa mlekom
Potrebno je:
- 100ml. adaptirane mlečne formule ili maminog mleka,
- 100ml. vode,
- 10gr. heljdinog griza.
Vodu zagrejati, i kad provri, postepeno, uz stalno mešanje kuvati heljdin griz. Kuvati na laganoj vatri 2-3 minuta. U prohlađenu masu umešati predhodno pripremljenu adaptiranu mlečnu formulu ili mamino mleko. Vrlo je hranljivo i daje se detetu posle šestog meseca.
Žitarice sa povrćem
Već je poznato da je povrće najteže za uvođenje u ishranu beba jer je za razliku od slatkog majčinog mleka potpuno drugačijeg ukusa. Dobra vest je da će bebac i povrće lakše i lepše prihvatiti kada ga kombinujete sa drugim namirnicama, posebno sa žitaricama.
Foto: Freepik
Prvo povrće koje se uvodi u ishranu beba su:
- krompir
- šargarepa
- brokoli
- tikvica
- batat
- bundeva
- karfiol
šargarepa + tikvica + žitarice
Sitno iseckajte povrće. Prvo kuvajte šargarepu, pa dodajte tikvicu kojoj je potrebno najmanje vremena da se skuva. Kada se povrće skuva, izblenirajte ga, ignječite ili ostavite u sitnim komadićima (u zavisnosti od uzrasta deteta). Potrebno je postepeno učiti dete na zalogaje koje može da oseti kao komadiće, a ovo mekano kuvano povrće je idealno za prvo žvakanje.
Kada ste pripemili povrće, skuvajte pirinač ili palentu.
Pomešajte povrće sa žitaricama, ukrasite kašicu komadićima šargarepe i poslužite svoju bebu ukusnim i zdravim obrokom.
