Da li ste spremni za najsočnije cimet rolnice koje ste ikada probali? Recept koji vam donosimo dovešće vas, korak po korak, do najukusnijih cimet rolnica – koje ćete praviti iznova i iznova.
Čak iako vas nije uhvatila “praznična groznica” do sad – jedan recept će sve to promeniti! 🙂 Dovoljno je samo da krenete i ubrzo nećete moći da dočekate da ove ukusne rolnice budu spremne.
Recept za najsočnije cimet rolnice
Potrebni sastojci:
za testo
- 130ml toplog mleka
- 20g svežeg ili suvog kvasca
- 15g šećera
- 500g brašna, tip 500
- pola kašičice soli
- 1 kašičica ili kesica praška za pecivo
- 170g jogurta
- 1 jaje
za nadev
- 100g putera
- 120g smeđeg ili belog šećera
- 2 kašičice cimeta
za preliv
- 120g krem sira
- 120g prah šećera
- 50g putera
- 1 kašičica arome vanile
Način pripreme:
Foto: Freepik
Kvasac staviti u mlako mleko i dodati šećer, a potom ostaviti da odstoji nekoliko minuta.
Šečer, brašno, so, prašak za pecivo i jogurt sipati u drugu posudu, zatim dodati i mleko sa kvascem. Sve pomešati zajedno – najlakše rukom, dok se ne dobije glatko testo. Testo ostaviti da “odmori” barem sat vremena na sobnoj temperaturi u posudi prekrivenoj krpom.
Testo razvući na podlozi veličine 45×35 cm.
Napraviti nadev tako što se svi potrebni i prethodno izmereni sastojci sjedine (smekšati puter i u njega dodati šećer i cimet).
Na razvučeno testo namazati nadev – od ivice do ivice, a zatim urolati testo po dužini. Dobijeni rolat iseći na 12 jednakih delova.
Kada dobijete 12 rolnica smestite ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da “odmore” oko 20 minuta.
Foto: Freepik
Rolnice peći na 190 stepeni oko 25 minuta.
Preliv se priprema tako što se krem sir i istopljeni puter sjedine, a zatim doda i prah šećer. Nakon pečenja sipati preliv preko rolnica.
Rolnice poslužiti i uživati u njima (najbolje dok su još mlake).
