Ukoliko ove godine želite da napravite nešto novo, a ujedno da ne eksperimentišete previše sa nepoznatim recepturama i ukusima – bajadera sa kokosom može biti odličan izbor jer je ovo kolač koji osvaja srca i nepca svih, čak i onih koji nisu veliki ljubitelji kokosa!
Sastojci za podlogu:
- 200g šećera
- 200ml vode
- 125g putera ili margarina
- 350g mlevenog keksa
Sastojci za beli fil:
- 200g šećera
- 100ml vode
- 125g putera ili margarina
- 200g mleka u prahu
- 150g kokosovog brašna
- 100g bele čokolade
- Kokos za dekoraciju
Uputstvo za pripremu:
Priprema podloge: U maloj šerp prokuvajte šećer i vodu do ključanja, a zatim kuvajte još 5 minuta. Dodajte puter i mešajte dok ne postane sjedinjen. U tu smesu dodajte mleveni keks i promešajte. Smesu utisnite u posudu obloženu prijanjajućom folijom i stavite je u hladnjak dok pripremate sledeći sloj.
Priprema belog dela: U drugoj šerpi ponovite ritual sa šećerom i vodom, a zatim dodajte puter. Promešajte dok se ne stvori homogena smesa. Dodajte mleko u prahu, kokos i još jednom promešajte. Dodajte otopljenu belu čokoladu sjedinitie sve ukuse u savršenstvo. Prelijte ovu smesu preko pripremljene podloge i pospite kokosom kako biste dodali dozu čarolije.
Hlađenje: Odložite bajaderu u frižider na najmanje dva sata. Tokom tog vremena, magija će se dogoditi, a ukusi će se sjediniti stvarajući savršenu harmoniju slatkog užitka.
Kada budete izvadili bajaderu iz frižidera sigurni smo da želite da svaki rez bude jedank i da vam se smesa na rasipa. Kako biste to postigli potrebno je da pre svakog reza nož umoćite u toplu vodu kako biste fino iskeli svaki slatko parčence.
Pogledajte video:
View this post on Instagram
