Koja je najzdravija banana – zelena, žuta ili braon?

Boja i tekstura banane se menja kako sazreva, a različite faze zrelosti imaju različit sastav.

Kada su banane zelene boje, budite sigurni da su pune skroba visoke otpornosti. Ako pazite na svoju ishranu i pokušavate da izbegavate hranu sa visokim sadržajem šećera, zelene banane mogu biti jedna od najzdravijih opcija. One pak mogu imati gorak ukus jer sadrže manje šećera. Nezrele banane takođe sadrže probiotske bakterije koje su dobre za probavni sistem. Imajte na umu da ova varijanta može da izazove nadimanje.

Ove varijante je za većinu ljudi savršena banana. Ova je slađa, mekša i lakša za varenje iz razloga što jer se otporni skrob pretvara u jednostavan šećer. Žute banane sadrže više antioksidanata u poređenju sa zelenim, ali viši glikemijski indeks kod žute banane čini je nepogodnom za osobe koje boluju od dijabetesa tipa 2.

Banane koje su blago prezrele i počinju da imaju tačke koje ukazuju da se jedna količina skroba koja se pretvorila u šećer. To znači da što je veći broj pega, to je veći sadržaj šećera u banani. Ipak, o ovim su odlični za imuni sistem jer su neverovatno bogate antioksidansima.

Kada banane dobiju nijansu braon boje nemojte je baciti, jer su one prava bomba antioksidanata. Imajte na umu da, iako su braon banane izuzetno bogate antioksidansima, imaju visok nivo šećera i nisu pogodne za pacijente sa dijabetesom.