Danas vam donosimo poptuno neobičan recept koji do sada niste imali prilike da isporbate. Recept je posve neobičan, a ako vam još kažem da je za ovu pitu zadužena Maja Gojić, žena koja je proglašena za najbolju influenserku u oblasti ishrane u Bosni i Hercegovini – sigurni smo da ovome nećete odoleti.
Foto: Instagram printcreen @mirisi_iz_majine_kuhinje
U pitanju je pita sa piletinom i bešamel sosom. Priprema je jednostavna, a ukus prosto neverovatan.
Sastojci
Za koru:
- 500 gr brašna tipa 00
- 10 gr soli
- 280 ml vode
- Oko 1 dcl ulja
- Za nadjev:
- 550 gr mljevene piletine
- Začini po želji
- 1 glavica crvenog luka
- Malo vode
- Ulje
Za bešamel:
- Kockica maslaca
- Brašno
- Mlijeko
- So i muškatni oraščić
Zamesite glatko testo od brašna, soli, vode i ulja. Mesite 3-4 minute i ostavite da odmori najmanje 2 sata – to je vreme kad se čarolija događa. U meso dodajte svoje omiljene začine i crveni luk. Pustite da se arome sjedine. Na stolnjaku posutim brašnom, razvucite testo nauljenim rukama dok ne postane gotovo prozirno. Ovde dolazi vaš trenutak kulinarske slobode – stavite nadev, urolajte i pripremite se za pečenje.
Pecite na 240°C prvih 10 minuta, a zatim smanjite na 220°C i pustite da se čarolija nastavi još 35-40 minuta. Pet minuta prije kraja, zalijte prelivom za hrskavu savršenost.
Bešamel: U istopljeni maslac dodajte brašno. Kada promijeni boju, dodajte mlijeko do željene gustoće. Kuvajte 1-2 minute i začinite.
Ova pita nije obična pita. To je poziv na hedonističko uživanje u kuhinji. Testo koje se topi u ustima, sočan nadev i kruna bešamela stvaraju savršenstvo na tanjiru. Bez obzira na to volite li je debelu ili tanju, ova poslastica je stvorena za vašu dušu. Zato, bez griže savesti, samo uživajte u svakom sočnom zalogaju!
