Cvekla u ishrani beba – zašto i kada?
Specifičnog izgleda i boje, cvekla je povrće koje je sjajan izvor mnogih vitamina i minerala i zato se preporučuje u redovnoj ishrani kako odraslih tako i dece. U bebinu ishranu uvodi se nešto kasnije, između 8. i 10. meseca.
Foto: Freepik
Kasnije uvođenje ove namirnice u ishranu bebe predlaže se iz više razloga – a pre svega zbog toga što bebin sistem za varenje mora potepeno da se navikava na određene namirnice pogotovo one koje se malo teže vare, među koje spada i cvekla. Svakako je potrebno posavetovati se sa pedijatrom pre uvođenja bilo koje nove namirnice, pa tako i cvekle, a uvođenje ide postepeno zbog navikavanja.
Pročitajte i: Lista top 10 najboljih namirnica
Važno je da se cvekla nađe u bebinoj ishrani kako bi se obezbedio adekvatan unos svih potrebnih vitamina i minerala, a upravo je cvekla bogata njima:
Vitamini: A, C, B12, B3, K
Minerali: kalijum, natrijum, kalcijum, magneziju, gvožđe, fosfor
Posebno se izdvaja količina folata koja se nalazi u cvekli, a koja, u porciji od 100 grama zadovoljava čak 20 odsto preporučenog dnevnog unosa, dok se u istoj porciji nalazi oko 3,4 grama vlakana koji su od velike pomoći prilikom varenja, a sprečavaju i tegobe kao što je zatvor.
Kako izabrati i pripremati cveklu?
Zemljast ukus cvekle se bebama možda neće dopasti na prvi zalogaj, ali nemojte odustajati
Prilikom kupovine cvekle obratite pažnju na par stvari kako biste bili sigurni da ste odabrali što bolje – sveža cvekla je ona koja na sebi ima i dalje zelene listove, a najbolje bi bilo birati one koje su srednje veličine i ne prelaze prečnikom 3 cm jer se smatra da su takve ukusnije od onih koje su veće.
Postoji više načina na koje se cvekla može pripremati:
Kuvanje – posebno se preporučuje kuvanje na pari kako bi se sačuvalo što više hranljivih i zdravih sastojaka i na taj način vitamin A i beta karoten iz cvekle postaju bio-dostupni, što znači da će ih organizam bebe lakše svariti i apsorbovati. Pre kuvanja oljuštiti i iseckati na sitnije kockice radi lakšeg kuvanja.
Foto: Freepik
Pečenje – kao i kuvanje na pari, pečenjem u rerni se zadržava najveći procenat zdravih sastojaka cvekle.
Sveža – kako bi se lakše varija i lakše jela, svežu cveklu oljuštite i izrendajte na sitno. Ona će pustiti sok koji se može odvojeno konzumirati.
Najukusniji recepti za kašice sa cveklom
Pink krompiri: kuvajte krompire i cveklu odvojeno jer je cvekli potrebno znatno više vremena da bude pripremljena. Nakon što su obe namirnice skuvane – pomešajte ih, izgnječite ili izblendajte.
Foto: Freepik
Kiselo-slatka kašica: od namirnica su potrebne cvekla i jabuka (što slađa sorta). Ova kašica može da se priprema kuvanjem namirnica (takođe odvojeno zbog različitog vremena kuvanja) – koje se kasnije izgnječe ili izblendaju; ili u svežem stanju – kada je potrebno na sitnoj rendi izrendati obe namirnice i pomešati. Takođe, sok koji puste cvekla i jabuka u svežem stanju možete ponuditi detetu ne vezano za ovaj obrok.
Šarena mesna kašica: uz cveklu odlično ide krompir, grašak i šargarepa, a od mesa – piletina, teletina ili svinjetina (u zavisnosti od toga šta ste uveli bebi u ishranu ili šta više voli da jede). Sve ove namirnice možete skuvati i zajedno ispasirati u jednu kašicu koja će biti bogatog ukusa i puna zdravih sastojaka.
Komentari (0)