U današnjem kulinarskom putovanju, upuštamo se u neodoljivu kombinaciju ukusa i mirisa koji su osvojili nepca širom sveta – kiflice sa trapistom i pršutom. Ovaj recept nas vodi na jedinstveno gastro-avanturističko iskustvo, spajajući bogatstvo mekane unutrašnjosti kiflice sa aromatičnim notama trapista i slanine pršute. Ova ukusna poslastica nije samo zadovoljstvo za nepce, već i prilika da se kreativno izrazimo u kuhinji dok stvaramo savršenu ravnotežu između klasike i inovacije.
Foto: Instagram printscreen @balkanska_domacica
Potrebni sastojci:
- 300ml toplog mleka
- 100ml ulja
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašičice secera
- 2 kašičice soli
- 1 jaje + 1 belance
- 600g brašna (po potrebi dodati jos)
- Sir trapist i pršuta po potrebi
Priprema:
U toplom mleku razmutite kvasac sa šećerom i 2 kašičice brašna. Ostavite da zapeni. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati so, promešati zatim dodati aktiviran kvasac, ulje, jaje i belance, zamesite mekano testo uz postepeno dodavanje preostale količine brašna. Ostavite testo da naraste.
Testo podelite na loptice. Svaku rastanjite, iseći na trake kao na snimku na vrh stavite komadić trapista I pršute, uviti I redjati u pleh obložen pek papirom.
Ostavite 30 minuta da narastu. Žumance umutite sa 2 kašike mleka pa premažite kiflice I na kraju posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 25 minuta ili dok lepo ne porumene.
Pogledajte ceo video:
