Jesen je idealno vreme da isprobate recept za ukusnu i sočnu pitu od bundeve koja će oduševiti sve članove porodice, ali i goste.
Foto: Freepik
Sastojci:
– 250 g brašna
– 50 g šećera
– 1/2 kašičice soli
– 125 g maslaca
– 1 jaje
– 2 velike kašike mleka
Krem:
– 500 ml mleka
– 500 g bundeve
– 200 g šećera
– 2 jaja
– 1 kašičica cimeta
Priprema:
Kalup obložite papirom za pečenje. Pomešajte brašno, so i šećer. Zatim dodajte hladan maslac isečen na kockice i mešajte ovu smesu prstima dok testo ne bude ličilo na krupne mrvice.
Zatim dodajte jaje i mleko i brzo umesite testo u kuglu. (Ne mesiti predugo, inače testo neće biti hrskavo). Umotajte testo u plastičnu foliju i ostavite u frižideru pola sata.
Bundeve za kremu isecite na sitne kockice i stavite u veliku posudu, zajedno sa mlekom. Dodajte šećer i začine i stavite kremu da se kuva na tihoj vatri dok bundeva ne omekša (oko 15 minuta) i mešajte da bundeva ne zagori.
Kada omekša, izmiksajte štapnim mikserom. Ostavite kremu da se ohladi, pa dodajte umućena jaja.
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Izvaditi testo iz frižidera i istanjiti ga i staviti u kalup. Izbockajte dno viljuškom i stavite testo u zamrzivač na deset minuta.
Testo izvadite iz zamrzivača i prekrijte folijom i pecite desetak minuta.
Pečeno testo izvaditi i rernu smanjiti na 160 stepeni. U testo sipati kremu i sve zajedno peći pola sata. Ostavite pitu da se ohladi, pa je isecite i poslužite.
Prijatno!
Izvor: N1info
