Semenke su poslednjih godina postale neizostavni deo naših obroka, a zbog svog bogatstva u vlaknima, ali i vitaminima, mineralima, amino kiselinama, one opravdavaju poziciju omiljene super namirnice. Seme suncokreta je bezbedno za trudnice ako su sveže pečene ili sirove i jedu se umereno.
Foto: @kristina_cherkashina – freepik
Seme suncokreta i folna kiselina
Seme suncokreta je dobar izvor folata, ili folne kiseline. Folat je esencijalni vitamin B koji pomaže u sprečavanju defekata neuralne cevi u razvoju fetusa, kao što je spina bifida – rascep kičmenog stuba. Takođe je važno za razvoj organa i tkiva vaše bebe.
Trudnicama se preporučuje da svakodnevno unose najmanje 400 mikrograma (mcg) folne kiseline iz svih izvora, uključujući hranu i suplemente (izvor). Seme suncokreta obezbeđuje približno 20 mikrograma po četvrtini šolje. To znači da biste morali da pojedete oko 1 šolju semenki suncokreta svakog dana da biste zadovoljili svoje dnevne potrebe za unosom!
Opravdano je da brinete o količini unosa kalorija tokom trudnoće, međutim možete da konzumirate nesoljene pečene semenke suncokreta jer sadrže manje kalorija od slanih.
Pročitajte više o Adekvatnoj ishrani za oporavak kože
Foto: 8photo – freepik
Da li su semenke suncokreta bezbedne u trudnoći?
Suncokretovo seme je dobar izvor hranljivih materija, ali ga treba jesti umereno s obzirom da sadrži visok nivo kalorija i masti, tako da ne bi trebalo redovno da konzumirate velike količine. Takođe, možda nisu prikladni za ljude sa alergijama na orahe, te bi bilo poželjno da razgovaraju sa svojim lekarom pre nego što ih pojedu.
Prekomerna konzumacija semenki suncokreta tokom trudnoće može biti štetna po zdravlje žene uprkos nutritivnim prednostima.
Evo i nekoliko faktora rizika koje treba da budete svesni:
- Seme suncokreta sadrži visok nivo fosfora, koji može da izazove oštećenje bubrega, kao i druge probleme
- Usled prekomernog konzumiranja zatvor, povraćanje i bolovi u stomaku su mogući neželjeni efekti semenki suncokreta tokom trudnoće
- Sadržaj kadmijuma je još jedan razlog zašto bi seme suncokreta trebalo konzumirati umereno. Biljke suncokreta obično apsorbuju kadmijum iz zemlje i talože ga u svoje seme, stoga seme suncokreta sadrži veće količine u poređenju sa većinom drugih namirnica. Ako je izložen velikim količinama tokom dužeg perioda, ovaj metal može oštetiti bubrege
- Selen se nalazi u značajnoj količini u semenu suncokreta. Ako se konzumira previše može dovesti do lomljivosti kose i noktiju, osipa, umora i razdražljivosti
- Seme suncokreta je visokokalorično, što veoma lako može uticati na povećanje telesne težine ako se konzumiraju u prekomernoj količin
- Klijanje semena suncokreta predstavlja visok rizik od kontaminacije salmonelom
Foto: 8photo – freepik
Koje su zamene za semenke suncokreta?
Postoje mnoge druge zamene za semenke suncokreta ako ste alergični na njih ili jednostavno želite da probate nešto drugačije.
Neke od ovih opcija uključuju:
Semenke bundeve – mogu se jesti sirove ili pečene i imaju sličan nutritivni profil kao i semenke suncokreta. Takođe su bogate vlaknima, magnezijumom i kalijumom. Jedna od njihovih najznačajnijih prednosti je da pomažu u poboljšanju nivoa šećera u krvi kada se redovno jedu.
Seme susama – sadrži mnoge esencijalne minerale kao što su gvožđe, cink i kalcijum. Pored toga obezbeđuje proteine i vitamine B kao što su folna kiselina i niacin. Dodavanje susamovog ulja vašoj ishrani dodatno će povećati nutritivne vrednosti!
Da sumiramo, postoji mnogo koristi od jedenja semenki suncokreta tokom trudnoće. Bogat je folnom kiselinom, koja pomaže fetusu da raste zdravo i sprečava urođene defekte kao što su defekti neuralne cevi. Sadrže i gvožđe koje je važno za održavanje dobre cirkulacije krvi.
Zdrave masti u semenkama suncokreta takođe pomažu vašoj bebi da razvija jake i zdrave kosti, a doprinose i razvoj mozga. Ove hranljive materije možete dobiti i iz druge hrane, tako da ne brinite ako niste ljubitelj ove namirnice!
Komentari (0)