Napravite najbolje božićne kolačice sa ova tri tajna sastojka
Prva asocijacija na Božić svakako je topla porodična atmosfera u kući, ali i miris sveže pečenih, toplih, domaćih kolačića. Upravo zato otkrivamo TAJNU najboljih božićnih kolačića!
Foto: Youtube/Printscreen
Potrebni sastojci za pripremu testa
- 1 i po margarin – na sobnoj temperaturi
- 1 i po šolja belog šećera
- *prvi TAJNI SASTOJAK – 3 kašike krem sira
- 1 jaje i 2 žumanca
- *drugi TAJNI SASTOJAK – 1 kašičica ekstrakta vanile i pola kašičice ekstrakta badema
- Kašičica soli
- 3 i po šolje brašna
- 1 prašak za pecivo
- * treći TAJNI SASTOJAK – 2 kašičice vinskog praška za pecivo
Foto: Youtube/Printscreen
Način pripreme testa za kolačiće
U jednu posudu staviti kockice margarina, šećer i krem sir. Sjediniti sve sastojke sve dok se šećer ne istopi i ne nestanu komadići margarina. Mešati mikserom 5-10 minuta. U sjedinjenu smesu, koja je dobila laganu teksturu dodati jedno celo jaje i 2 žumanceta.
Foto: Youtube/Printscreen
Dodati *drugi TAJNI SASTOJAK – zbog intenzivnog ukusa dovoljno je sipati malo kako bi se dobio prepoznatljiv ukus Božićnih kolačića. Mikserom sjediniti dodate sastojke sa prethodnom smesom. Nakon toga, ubaciti kašičicu soli koja će pojačati ukus prethodnih sastojaka.
Na red je došlo brašno i oba praška za pecivo. Izmešati smesu varjačom ili rukom pre mešanja mikserom. Kako bi testo bilo gotovo i spremno za oblikovanje potrebno je držati ga na hladnom. Umotajte ga u foliju i držite u frižideru 2 sata.
Foto: Youtube/Printscreen
Pripremite oklagiju i malo brašna kako biste mogli da počnete sa oblikovanjem testa. Kada istanjite testo oklagijom na odgovarajuću debljinu – koristite modle za kolače umočene u brašno kako se testo ne bi lepilo za njih. Kada izvadite kolačiće iz modli, ostatak testa prikupite, ponovo istanjite oklagijom i ponovo upotrebite modle.
Foto: Youtube/Printscreen
Pre pečenja poređajte kolačiće na tepiju i ostavite u frižideru 20-tak minuta. Na ovaj način kolačići će i nakon pečenja (10-15 minuta) zadržati pravilan oblik. Koristite svoje omiljene oblike modli za kolače kako biste napravili najlepše kolače za Božić koje će obožavati svi članovi porodice.
Kako dekorisati kolačiće?
Da bi ovo zaista bili pravi BOŽIĆNI KOLAČIĆI – potrebno ih je i dekorisati na pravi način. Prepoznatljive boje, oblici i simboli u prazničnom duhu neka budu i na vašoj trpezi.
Foto: Youtube/Printscreen
Potrebni sastojci za dekorisanje kolačića
- 4 šoljice šećera u prahu
- Malo vode
- Pola kašičice soli
- Ekstrakt omiljenog ukusa
- Pasterizovana belanca (ili umućena)
U veću činiju sjedinite sve sastojke koji će vam poslužiti za dekorisanje kolačića. Podelite dobijenu smesu u više manjih posudica i dodajte željenu boju.
Foto: Youtube/Printscreen
Za više ideja o dekorisanju i načinu na koji to možete uraditi – pogledajte video >>>
Komentari (0)