Na Badnji dan se jede riba, razne salate, sušeno voće, orasi, lešnik, badem…Poslednji dan božićnog posta podrazumeva da se u većini kuća u Srbiji na trpezi nađe i prebranac! Ako još uvek niste počeli sa spremanjem, evo jednog tradicionalnog recepta!
Sastojci:
1 kg pasulja
4 glavice crnog luka
1 zelena paprika
2 praziluka
3 čena belog luka
4 lovorova lista
vegeta, so, biber i nana
1 kašika brašna
1 kašika aleve paprike
ulje
Po mogućstvu, prebranac peći u zemljanoj posudi
Priprema:
Skuvati pasulj, tako što prvu vodu obavezno bacite, nalijete novu i kuvate dok pasulj ne bude gotov (deo vode u kojoj se kuvao pasulj ostavite sa strane). Sitno naseckati crni luk i prziti ga na ulju, zatim dodati sitno seckani beli deo praziluka, dobro propržiti i dodati beli luk koji ste prethodno izgnječili kroz presu. Svemu tome dodati kašiku brašna i kašiku aleve, malo propržiti, dodati pasulj, i naliti vodom koju ste ostavili sa strane, tek toliko da pokrije pasulj. Dodati kašičicu suve nane, lovorov list, biber i vegetu po ukusu.
Po mogućstvu, prebranac peći u zemljanoj posudi.
Komentari (0)