U današnje vreme u prodavnicama tokom cele godine možete pronaći voće i povrće koje želite, ali pravo pitanje je da li treba da ga jedete?
Tokom leta, na pijaci možete pronaći organsku hranu koja se ubira i donosi sveža na tezge. Međutim u zimu i rano proleće, vrlo često ste primorani da koristite namirnice koje su putovale u proseku 1.300 kilometara do vašeg supermarketa. Ovaj proces čini da namirnice postanu blede i i bez vitamina.
Iako je ishrana nesezonskim namirnica neizbežna, postoji voće i povrće koje je bolje da kupite smrznuto. Smrznuto povrće je ipak ubrano na vrhuncu svežine i ponekad ima više vitamina nego vansezonsko a “sveže”.
Slede preporuke hrane koju treba jesti samo u sezoni:
Grašak
Svež grašak nije lako pronaći. To je zato što sezona graška traje samo dve nedelje. Grašak treba jesti u rano proleće, kada je naslađi i najsvežiji. Tokom godine grašak može biti bezukusan. Ako vam se baš jede grašak, najbolje je da ga kupite svežeg u proleće i spakujete u zamrzivač. Ako kupujete zamrznut grašak, proverite samo da nema dodate soli.
Paradajz
Najbolje vreme za paradajz jeste od početka avgusta do kraja oktobra. Tada paradajz dostiže svoj puni potencijal kada je slast u pitanju. Opcija jeste paradajz u tegli koja može sadržati toksični bisfenol A.
Špargla
Još jedno sezonsko voće jeste špargla i ona se jede od početka pa do sredine proleća. U suprotnom dobićete drvene i nejestive stabljike. Smrznuta špargla je dobra samo u kuvanim jelima.
Kukuruz
Uživajte u kukuruzu dok možete zato što ova biljka zri krajem leta i u ranu jesen. Najbolji je grilovan ili pečen ali oljušten. Ako ga jedete van sezone, potražite ga smrznutog.
Zelena salata
Salata je namirnica koju možete pronaći u supermarketu cele godine, međutim najpametnije je jesti u rano proleće. Ukoliko vam se zelena salata jede van sezone, zdravije je da je zamenite keljom.
Komentari (0)