Koje povrće ne treba jesti van sezone

Tokom leta, na pijaci možete pronaći organsku hranu koja se ubira i donosi sveža na tezge. Međutim u zimu i rano proleće, vrlo često ste primorani da koristite namirnice koje su putovale u proseku 1.300 kilometara do vašeg supermarketa. Ovaj proces čini da namirnice postanu blede i i bez vitamina.

Iako je ishrana nesezonskim namirnica neizbežna, postoji voće i povrće koje je bolje da kupite smrznuto. Smrznuto povrće je ipak ubrano na vrhuncu svežine i ponekad ima više vitamina nego vansezonsko a “sveže”.

Slede preporuke hrane koju treba jesti samo u sezoni:

Svež grašak nije lako pronaći. To je zato što sezona graška traje samo dve nedelje. Grašak treba jesti u rano proleće, kada je naslađi i najsvežiji. Tokom godine grašak može biti bezukusan. Ako vam se baš jede grašak, najbolje je da ga kupite svežeg u proleće i spakujete u zamrzivač. Ako kupujete zamrznut grašak, proverite samo da nema dodate soli.

Najbolje vreme za paradajz jeste od početka avgusta do kraja oktobra. Tada paradajz dostiže svoj puni potencijal kada je slast u pitanju. Opcija jeste paradajz u tegli koja može sadržati toksični bisfenol A.

Još jedno sezonsko voće jeste špargla i ona se jede od početka pa do sredine proleća. U suprotnom dobićete drvene i nejestive stabljike. Smrznuta špargla je dobra samo u kuvanim jelima.

Uživajte u kukuruzu dok možete zato što ova biljka zri krajem leta i u ranu jesen. Najbolji je grilovan ili pečen ali oljušten. Ako ga jedete van sezone, potražite ga smrznutog.

Salata je namirnica koju možete pronaći u supermarketu cele godine, međutim najpametnije je jesti u rano proleće. Ukoliko vam se zelena salata jede van sezone, zdravije je da je zamenite keljom.