Zeleno povrće je dobro za vid koliko i šargarepa, pokazalo je istraživanje švajcarskih stručnjaka, koji tvrde da se na očuvanje vida može uticati odgovarajućim načinom ishrane.
Oni nastavljaju istraživanje kako bi utvrdili koje su vrste zeleniša najbogatije blagotvornim za vid luteinom, fito-sastojkom sličnom betakarotenu, koji je prisutan u šargarepi, preneli su francuski mediji.
Prvi rezultati su pokazali da najviše luteina sadrže spanać i zeljaste biljke matovilac (valerijana) i rukola, koje se koriste kao salate, kao i tamnozelena pera praziluka, dok svetložuta sadrže manju količinu luteina.
Naučnici iz švajcarske istraživačke stanice ACW (Agroscope Changins-Wädenswil) su zaključili da što je više zelenih listova u jednom jelu, ono ima i više luteina, a to znači da je zdravije za oči.
Količina luteina u biljkama, međutim, može da zavisi i od drugih faktora kao što je na primer sezona njihovog uzgajanja, tako da će nova istraživanja biti posvećena tim aspektima.
Komentari (0)