Ova zdrava torta može se praviti na dva načina, u ekspres loncu ili rerni. Recept potiče iz Indije i veoma je zdrav, a posebno će ga voleti deca.
Foto: Youtube
Zbog orašastih plodova nije namenjen bebama, ali mališani preko godinu i po dana sigurno će uživati u ovoj torti.
Sastojci:
1½ šolje brašna
1 šolja urmi bez koštica
1¼ šolje mleka
1 šolja seckanih lešnika (možete ubaciti i bilo koje orašaste plodove) i suvog voća
½ šolje soka od jabuke, po mogućnosti svež
½ šolje ulja (možete koristiti maslinovo ulje ili drugo mirisno ulje za kuhanje)
½ kafene kašike đumbira u prahu
½ kafene kašike cimeta u prahu
1 kašika praška za pecivo
Prstohvat soli
Priprema:
U posudi potopite urme u toplo mleko i ostavite oko sat vremena. Nakon toga urme sameljite kako bi dobili glatki pire. Dodajte mu ulje i dobro izmešajte. Ostavi po strani.
U drugu posudu potopite preostale seckane orahe i suvo voće u soku od jabuke i ostavite na oko 2 sata.
Foto: Youtube
Zagrejte šporet i uzmite 5-litarski ekspres lonac u koji, na dno, stavite dve šolje soli. Postavite metalni stalak preko soli. Uklonite zvižduk i zaptivku poklopca ekspres lonca, ako je moguće. Pokrijte lonac i zagrevajte na srednjoj toploti 15 minuta.
Zatim u posudu umešajte pšenično brašno, cimet u prahu, đumbir u prahu, prašak za pecivo i so. Izmešajte sa tim natopljene lešnike, orašaste plodove i suvo voće zajedno sa sokom koji je preostao.
Sada u pire od urme dodaje ulje i preklopite drvenom varjačom. Testo za kolače je spremno. Konzistencija je malo gusta, ali ne brinite. Ako smatrate da je testo jako suvo, možete dodati malo mleka i prilagoditi konzistenciju.
Izlijte testo u kalup ili pleh (prečnika 20cm) koji prvo namastite ili obložite papirom za pečenje. Lupnite pleh dva puta o kuhinjski pult da biste oslobodili zarobljene mehuriće vazduha. Sada ukrasite vrh torte seckanim orasima.
Pažljivo postavite tortu na postolje u prethodno zagrejan ekspres lonac i pecite na tihoj srednjoj vatri 40-45 minuta. Nakon toga uradite kontrolni test pomoću čačkalice , ako čačkalica izađe čista, torta je savršena.
Ostavite da se torta malo ohladi. Servirajte!
Oni koji nameravaju da ispeku tortu u rerni, pleh za tortu mogu staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni celzijusa i pecite 35-40 minuta.
Prijatno
Komentari (0)