Ukus prženih krompirića, pokazuju nova ispitivanja, deluje na hemiju mozga ili, jednostavnije, na stvaranje dobrog raspoloženja. Možda ne predstavljaju najbolji izbor sa nutricionističkog stanovišta, ali kada je reč o poboljšanju raspoloženja, čini se da nema bolje od krompirića.
Prema najnovijim istraživanjima, prženi krompirići mogu da oraspolože i najveće depresivce, a istovremeno i smiruju. Naučnici smatraju da navedeni efekat ima veze ili sa ugljenim hidratima koje sadrže ili sa ukusom i mirisom koji podsećaju na neka srećna vremena iz detinjstva.
Majk Grin, specijalista psihologije povezane s hranom, je sproveo istraživanje na 60 muškaraca i žena koji su pet minuta gledali film devastacije Hirošime nakon atomske bombe. Posle toga, polovini ispitanika je prepušteno da čitaju časopise kako bi razbistrili misli, dok su drugi dobili porciju krompirića. Naravno, pre i posle su ispunili upitnik o raspoloženju.
"Podaci su pokazali da su se učesnici osećali vidno bolje nakon porcije prženih krompirića. šta više, psihički mir im se vratio posle 20 minuta", rekao je Grin i dodao da veruje da udeo u toj pojavi imaju biološki efekti nutritivnih komponenti na hemiju mozga ili jednostavno ugodan osećaj koji budi ukus krompirića.
U prilog ovoj studiji idu i prethodna istraživanja koja su pokazala da ugljeni hidrati mogu da poprave raspoloženje.
Komentari (0)