Deca se uvek obraduju kolačićima, još ako oni izgledaju tako kao da su izašli iz rerne njima dragog lika iz crtaća “Fifi ne zaboravi me” ili iz kuhinje Jagodice bobice, sledeći put će vam mališani rado biti od pomoći u kuhinji. Evo nekoliko recepata za šarene, vesele kolačiće u kojima će najmlađi uživati.
Badem kocke
Sastojci za 20 komada: 100 g badema, 200 g putera, 120 g šećera, prstohvat soli, rendana kora pomorandže, 4 jaja, 250 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 150 ml + 3 kašike soka od pomorandže, 150 g šećera zu prahu i šarene bombone za ukrašavanje.
Bademe iseckajte i kratko ispecite u tiganju bez masnoće. Mikserom penasto umutite puter, šećer, so i koru od pomorandže. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro promešajte. Umešajte brašno s praškom za pecivo, 150 ml soka od pomorandže i bademe. Testo sipajte u dublji kalup (25 x 20 cm) obložen masnim papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. Šećer u prahu umutite sa tri kašike pomorandžinog soka, prelijte ohlađen kolač, isecite na kocke i ukrasite šarenim bombonama.Specijalni padobranci
Za 36 kolača: 250 g šećera, 3 kašike brašna, 200 g mlevenih oraha (badema ili lešnika), 4 belanceta i 2 kašičice kakao praha. Za krem: 150 g čokolade za kuvanje, 80 ml slatke pavlake, 20 g putera i kakao za posipanje.Umutite čvrst sneg od belanaca, postepeno sipajte šećer i nastavite da mutite, dok smesa ne postane glatka i sjajna. Pažljivo dodajte brašno pomešano s kakaom i orasima.
Po kašičicu smese ređajte u pleh obložen masnim papirom (poluloptice prečnika 2 cm) i stavite u rernu zagrejanu na 120 stepeni oko 45 minuta, ali vrata rerne ostavite poluotvorena. U međuvremenu, čokoladu otopite na pari, dodajte kockice putera i kuvajte dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Umutite šlag od slatke pavlake i pomešajte sa ohlađenom čokoladom. Po dva kolačića spajajte čokoladnim kremom. Na vrh svakog padobranca stavite mustru u obliku srca, pospite kakaom, sklonite mustru i servirajte, najbolje sutradan.
Bombonica ne može da bude previše
Slatki cvetići
Sastojci za testo – za 80 komada: 400 g brašna, 200 g putera, 75 g šećera u prahu, 2 žumanceta i kesica vanilin šećera. Za glazuru: 250 g šećera u prahu i nekoliko boja za kolače.
U posudu sipajte brašno, komade putera, šećer u prahu, žumanca i vanilin šećer, pa hladnim rukama brzo umesite glatko testo. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da se hladi 30 minuta. Ohlađeno testo razvijte oklagijom (debljine oko četiri milimetra) i pomoću modle u obliku cveta isecite kolačiće.
Poređajte u pleh obložen masnim papirom (ostavite dovoljno razmaka da se tokom pečenja ne slepe) i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 10 minuta. Za glazuru pomešajte šećer u prahu s malo vode, dodajte izabranu boju, premažite cvetiće i, pre serviranja, dobro osušite.
Izgledaju kao kolačići iz crtaća
Biserni mafini
Sastojci za testo – za 12 mafina: 220 g šećera, 140 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 60 g putera, kesica vanilin šećera, 3 jaja, 3 žumanceta i 60 ml mleka. Za krem: 250 g putera, kašičica ekstrakta vanile, 250 g šećera u prahu i 5 kašika kisele pavlake.
Za ukrašavanje: kesica šarenih bombona, zelena, žuta i crvena boja za kolače.
Mikserom penasto umutite jaja, žumanca, šećer i vanilu. Postepeno dodajte brašno izmešano s praškom za pecivo i varjačom umutite glatko testo. Na umerenoj temperaturi otopite puter sa mlekom, ohladite, sipajte u testo i promešajte. Kalup za mafine obložite papirnim korpicama, sipajte testo do 2/3 visine i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.
.jpg)
Neka dete odabere boje i ukrase za dekoraciju
U međuvremenu, u posudi pomešajte puter i ekstrakt vanile. Uz stalno mešanje, postepeno sipajte šećer u prahu i kašiku po kašiku kisele pavlake. Krem podelite na tri dela, obojite zelenom, žutom i crvenom bojom, nafilujte ohlađene mafine i ukrasite bisernim bombonama.
Komentari (0)