Ne preterujte za zdravom hranom!

Stručnjaci upozoravaju da preterivanje sa nekim namirnicama takođe može da bude opasno po zdravlje. Na toj listi se nalaze paradajz, soja, tunjevina u konzervi…

Pomorandže i paradajz
Đina Sem, direktorka Mount Sinai Gastrointestinal Motility centra upozorava da povećan unos kiselina iz pomorandži i paradajza može dovesti do pojave gorušice i gastroezofagealne refluksne bolesti (GERV). Tokom dužeg vremenskog perioda čovek može da oboli i od takozvanog Baretovog jednjaka, pri čemu postoji povećani rizik za razvoj raka jednjaka. Gastroenterolog savetuje da se dnevno ne jedu više od dva obroka koji sadrže ove namirnice. U potpunosti bi ih trebalo da izbegavati osobe koje imaju simptome refluksa.

Tunjevina u konzervi
Preterano jedenje tunjevine može biti opasno, jer je ta riba bogata živom. Zato može doći do problema s vidom, oštećenja sluha i govora, nedostatka koordinacije i mišićne slabosti. Ne bi trebalo jesti više od tri do pet konzervi tunjevine nedeljno, ili je zameniti ribom koja sadrži manje žive.

Povrće jeste zdravo, ali ni sa njim ne bi trebalo da preterujete

Voda
Iako je dovoljan unos tečnosti ključan za dobro zdravlje, previše vode može da dovede do „trovanja” vodom, kaže Alan R. Gabi, autor udžbenika Medicina ishrane. Ovo se događa kada se zbog ekstremno velike količine vode koja se pije izluči previše natrijuma iz tela, što dovodi do male količine natrijuma u krvi. Takvo stanje može da utiče na funkcioniranje mozga, ili čak da dovede do smrti. Koliko biste vode morali da popijete da se dovedete u takvu opasnost? Obično je to problem s kojim se sreću maratonci, ili ljudi koji se teraju da piju više vode nego što im telo traži. Kako biste bili sigurni da ne pijete previše vode proverite kakav vam je urin. Ako je sve vreme proziran, smanjite unos vode.

Soja
Kada se jede u umerenim količinama, soja je dobra za holesterol i krvni pritisak. Međutim, soja sprečava apsorpciju gvožđa u krvi i prevelik unos može dovesti do anemije. Soja sadrži i estrogen poput izoflavona, a dugotrajna konzumacija velikih količina može da podstakne rast ćelija raka materice. 

Iako još nije tačno utvrđeno kolika količina je kritična, stručnjaci preporučuju najviše dva obroka dnevno.

I tunjevina u konzervi može da bude opasna

Spanać
Odličan je izvor belančevina, vlakana, raznih vitamina i minerala. Bogat je i luteinom koji pomaže sprečavanje makularne degeneracije koja je čest uzrok gubitka vida i slepila. Ali, spanać je takođe bogat i oksalatom, koji može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca.

Životinjske belančevine iz nemasnog mesa
Iako belančevine (proteine) unosite samo iz nemasnog mesa kao što je piletina, ili belanaca, možda je vreme za proemenu ishrane. Stručnjaci kažu da unos prevelike količine proteina životinjskog porekla može biti opasno jer navodi telo da proizvodi hormon rasta. Taj hormon u velikim količinama podstiče starenje i povećava rizik od tumora.

Istraživanje je pokazalo veći rizik od razvoja tumora i prerane smrti kod ljudi koji su do 20 posto dnevnog unosa kalorija dobijali iz proteina životinjskog porekla. Kako biste to izbegli, većinu belančevina uzimajte iz biljka, orašastih plodova, semenki, celih žitarica.