Samo dve godine primene jednostavnih pravila španske i italijanske ishrane koji unose maslinovo ulje umesto većine ostalih masnoća može zaštiti i čak regenerisati kosti kod starijih ljudi, rezultati su studije.
Mediteranska ishrana smatra se klasičnom u zemljama južne Evrope, uprkos tome što se danas čak ni njihovi stanovnici više ne pridržavaju njenih principa.
Dokazano je da takav režim štiti srce i organizam od nastanka kancera, budući da se zasniva na voću, povrću, ribi, orašastim plodovima, integralnim žitaricama i ”zdravim” masnoćama poput maslinovog ulja.
Međutim, nova studija pokazuje još neke koristi od toga – ljudi koji unose više maslinovog ulja, imaju viši nivo hormona osteokalcina u krvi, koji je zadužen za snagu kostiju.
Ranije studije pokazale su da na Mediteranu ima procentualno manje slučajeva osteoporoze, u poređenju sa zemljama severa Evrope.
Ostoporoza je ”tiha” bolest, jer ne daje nikakve simptome pre nego što se desi fraktura kosti.
Ipak, kada do loma dođe, rizik od još neke povrede se drastično uvećava.
U studiji objavljenoj u Žurnalu kliničke endokrinologije i metabolizma učestvovalo je 127 osoba starosti od 55 do 80 godina.
Njima su nasumice propisane tri različite dijete: mediteranska sa mešavinom orašastih plodova, mediteranska sa barem 50 ml maslinovog ulja dnevno i dijeta bazirana na niskom unosu masnoća.
Ljudi koji su ishranu bazirali na maslinovom ulju jeli su više voća i povrća, manje crvenog mesa, a morali su da izbegavaju puter, pavlaku, brzu hranu i kolače. Bilo im je preporučeno da umereno piju vino.
Rezultati su posle dve godine pokazali da su takve osobe imale znatno više osteokalcina, od drugih ispitanika.
Dr Hose Manuel Fernandes Real iz Bolnice ”Dr Hose Trueta” u Gironi rekao je da je unos maslinovog ulja već dokazano povezan sa jačanjem kostiju.
Uz to, ova dragocena tečnost sadrži omega 6 masne kiseline, oblik ”zdravih” masnoća koje blokiraju reakciju tela na zapaljenja kod hroničnih oboljenja srca i artritisa.
Takođe, reguliše krvni pritisak i povećava odnos ”dobrog” i ”lošeg” holesterola.
Nutricionisti tvrde da mediteranska ishrana poboljšava funkcije krvnih sudova i fleksibilnost ćelija koje ih oblažu, a naročito u srcu.
Komentari (0)