Ljuta hrana produžava život

Ljudi koji redovno jedu ljutu hranu imaju šansu da živeti deset do 14 odsto duže od ostalih, tvrdi međunarodni tim  naučnika. Veruju kako je za to zaslužan bioaktivni sastojak ljutih začina – kapsaicin, koji ima dobar učinak na zdravlje. Taj sastojak nalazi se u čiliju, feferonima i kajenskom biberu. Što više kapsaicina sadrže, ljući im je ukus.
 

Da bi potkrepili svoje tvrdnje naučnici su tražili dobrovoljce koji će iskreno progovoriti o svojim prehrambenim navikama i zdravlju. Odgovarali su na pitanja koliko puta nedeljno jedu ljutu hranu, koje ljute začine su stavljaju u nju i u kojem obliku (sveže papričice, sušene, umake itd.). U anketi je učestvovalo skoro pola miliona ljudi u dobi između 30 i 79 godina, a provedena je između 2004. i 2008. godine.

Što češće to bolje

Nakon nešto više od sedam godina proučili su koliko anketiranih je umrlo – brojka je pokazala malo više od 20.000 njih. Zaključili su kako za deset posto vremena duže žive ispitanici koji su rekli da jednom do dva puta nedeljno jedu ljutu hranu od onih koju je ne jedu, a 14 posto duže oni na čijem je tanjiru dva do sedam puta nedeljno. Rezultati su bili jednaki i za muškarce i za žene.

Ljuta hrana zaslužna je, kažu, za manji postotak obolevanja od raka, srčanih bolesti te bolesti disajnog sistema. Kapsaicin podstiče stvaranje endogenih opijata tzv. endorfina u mozgu što vodi boljem raspoloženju i osećaju prijatnosti.