Sladoled je desert u kojem uživamo leti, ali postoji i njegova vrlo popularna zimska verzija.
Sastojci:
100 grama tamne čokolade seckane na sitne komade
300 mililitra punomasnog mleka
85 grama šećera
tri žumanca
300 mililitra slatke pavlake
Priprema:
Staviti komadiće čokolade i mleko u lončić, zagrejte na laganoj vatri mešajući dok se ne stvori glatka jednoobrazna smesa. Sklonite sa vatre lončić i ostavite da se smesa ohladi.
Izmiksajte šećer i žumanca u gustu smesu, potom ih prelijte u lončić i dodajte otopljenu čokoladu. Sve zajedno kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa ne sjedini. Način na koji ćete proveriti željenu gustinu je da drvenu varjaču umočite u smesu. Kada se smesa ne odvaja od varjače znači da je gotova.
Krem ostavite da se hladi povremeno mešajući kako bi sprečili nastanak kore na vrhu. Izmešajte šlag od slatke pavlake i sjedinite ga s čokoladnom kremom. Smesu stavite u zamrzivač dva sata dok se u potpunosti ne stvrdne.
Komentari (0)