Za zamrzavanje povrća neophodne su vam male kesice ili odgovarajuće posude, nalepnice na koje ćete napisati šta se u kojem pakovanju nalazi, zamrzivač i naravno omiljeno povrće.
Ipak nije svako povrće baš ukusno kada se zamrze, a neke namirnice je potrebno „pripremiti” za zamrzavanje, stoga vam nekoliko saveta mogu biti od velike pomoći.
Grašak i kukuruz trebalo bi prvo kratko obariti i dobro ocediti, inače zrna mogu potamneti i „premrznuti” pa će im trebati dugo da se skuvaju kada se izvade iz zamrzivača.
Paprika se jednostavno može sitno iseckati ili se samo može izvaditi seme kako bi kasnije bila spremna za punjenje.
Šargarepu za supu najbolje je izrendati i tako zamrznuti, a za druga jela i variva može se iseckati na velike prstenove ili kocke.
Brokoli treba da se odvoji od listova i zatim da se pre zamrzavanja odvoji na pojedinačne cvetove.
Razni zeleniš za supe i čorbe može da se pomeša u jednoj kesici, ali možete imati odvojene posudice za smrznuti peršun, bosiljak, celer, mirođiju itd.
Iako skoro sve povrće možete da čuvate u zamrzivaču tokom zime, ipak krompir nemojte zamrzavati, jer će postati vodenast, slatkast i apsolutno neukusan.
Komentari (0)