Poznato je da su vitamini neophodni za normalno funkcionisanje organizma, naročito dečjeg, jer se kod dece procesi razmene materija dešavaju mnogo brže nego kod odraslih. Vitamini su najvažniji za mališane do tri godine jer upravo u tom periodu najbrže rastu i razvijaju se.
Prirodni vitamini su najbolji
Vitamini u organizam dospevaju s hranom ili u vidu takozvanih sintetičkih preparata. U vezi s tim sintetičkim vitaminima, lekari imaju dva dijametralno suprotna stava.
Mnogi lekari imunolozi u svojoj praksi ne koriste sintetičke vitamine jer smatraju da deca treba da ih dobijaju iz prirodnih prehrambenih proizvoda zbog toga što dečji organizam teško apsorbuje te preparate. Osim toga, uzimanje sintetičkih vitamina doprinosi stvaranju soli u bubrezima mališana u alergijskim reakcijama (to se naročito odnosi na vitamine iz B grupe).
Frižideri "troše" vitamine
Drugi lekari su, međutim, ubeđeni da je nemoguće samo s hranom uneti neophodnu količinu vitamina za pravilan razvoj dečjeg organizma. Tako, recimo, lekar pedijatar Tamara Bursova ističe da se vitamini iz namirnica ne apsorbuju sto posto. To zavisi od raznih faktora.
Na primer, proizvodi gube korisna svojstva u procesu čuvanja i pripreme za jelo. U jesen i zimu sadržaj vitamina u njima se znatno smanjuje.
To znači da namirnice obavezno moraju da budu sveže i to ne samo iz straha da se dete ne otruje. Nakon nekoliko dana čuvanja u frižideru, proizvodi gube približno trećinu vitamina.
Izaberite domaće voće i povrće
Kao drugo, bolje je da se opredelite za voće i povrće koje raste u našoj klimatskoj zoni. Jer dok egzotični ananas i papaja stignu do naših prodavnica, u njima, nažalost, neće ostati mnogo vitamina. Kao treće, da biste sačuvali što više vitamina, povrće treba bariti na pari i s korom.
Na primer, ako kuvate krompir u ljusci, sačuvaćete 75 odsto vitamina, a ako ga oljuštite, svega 50 odsto. I na kraju, kad barite ili dinstate povrće ne zaboravite da poklopite šerpu, jer je glavni razlog uništavanja vitamina njihova oksidacija u dodiru s vazduhom.
Međutim, čak i ako se pridržavate svih ovih pravila, može se desiti da organizam ipak ne apsorbuje dovoljno vitamina i tada ćete morati da odete do najbliže apoteke i kupite vitaminski preparat s natpisom multivitamini za decu.
Obavezno se konsultujte sa pedijatrom
Danas se na tržištu budi veliki broj različitih vitaminskih preparata. Međutim, oni treba da se koriste u razumnoj meri, isključivo u saradnji sa pedijatrom, zbog toga što je predoziranje veoma opasno. Na primer, u slučaju prekomernog uzimanja vitamina D, smanjuje se apetit, javljaju se mučnina i povraćanje, razdražljivost, dete loše spava i ne dobija na težini.
Zato je veoma važno da roditelji ne daju mališanima vitamine na svoju ruku, bez obzira na to što slobodno mogu da se kupe u svakoj apoteci i što se naveliko reklamiraju na svakom koraku.
Pedijatri preporučuju da deca piju vitamine u međusezoni, to jest kad na pijaci još nema dovoljno svežeg povrća i voća, u periodu epidemija, nakon antibiotske terapije, u slučaju posebno velikog umnog opterećenja ili neredovne i siromašne ishrane, ukoliko dete ima loš apetit ili živi u zagađenoj sredini. Vitamini se uzimaju ujutru posle doručka ili sredinom dana posle ručka jer se tada najlakše apsorbuju.
Uravnotežena ishrana
Naravno, nemaju sve porodice uravnoteženu ishranu, bilo zbog siromaštva, lenjosti ili neznanja. Istraživanje na uzorku od 1.000 dece o tome šta mališani jedu u toku jednog dana, pokazalo je da je 40 odsto jelo čips, više od polovine nije jelo ni povrće ni voće, a 86 odsto nije imalo na tanjiru ribu.
I mada stručnjaci preporučuju da redovno imamo pet porcija voća i povrća, studije pokazuju da veliki deo naše hrane ne sadrži istu količinu vitamina kao nekada. Stoga mnogi tvrde da moramo uzimati vitamine i minerale, čak i ako se trudimo da nam ishrana bude kvalitetna i uravnotežena.
Komentari (0)