Evo kako da deca pojedu i ono što ne vole

Poznato je da se deca mršte na određenu hranu, naročito ako se u tanjiru nešto zeleni, ili ako po supi pliva nepoznati objekat. Odgurnuće tanjir i samo reći: “Neću to!”. Prava je umetnost naterati ih da pojedu zdrave namirnice koje im se ne čine primamljivim.

Ipak, postoji rešenje. Štapni mikser i bleder mogu da budu vaše tajno oružje kojim ćete se izboriti sa njihovim mrštenjem na hranu. Uz pomoć ova dva kuhinjska aparata možete im napraviti različite čorbice prepune povrća i mesa. Ukoliko želite da sačuvate što više zdravih sastojaka možete ih skuvati i na pari ali ono što je vaš glavni adut je miksiranje.

Uz pomoć štapnog miksera ili blendera napravićete divnu, mirišljavu krem čorbu, u koju možete dosuti malo pavlake i dobiti savršenu boju i još bolji ukus. Deci će prijati fina tekstura čorbice, a poješće i mnogo toga što bi inače vadili iz tanjira, birajući ono što im se sviđa. Evo nekoliko recepata za krem supe u kojima će deca sigurno uživati. Recepte možete smišljati i sami. Važno je da u njima bude skrobnih namirnica kakočorbica ne bi bila suviša retka.

Krem čorba od bundeve

Sastojci:

1 kg bundeve
2 krompira srednje veličine
2 – 3 šargarepe
1 manja glavica celera ili celerov list
1 manja glavica crnog luka
ulje ili puter
peršunov list
so
vegeta ( po želji )
pavlaka ( za služenje, po želji )

Savršen obrok za bebu

Priprema:

Ukoliko je vaša beba zaista mala, nije preporučljivo da krem supa od bundeve bude pripremana sa crnim lukom, pa možete taj sastojak izbaciti. To će malo izmeniti recept, ali će joj ukus sigurno i tada biti izvrstan.

Očistite povrće, pa bundevu i krompir iseckajte na kockice, a šargarepu na kolutove.
Potom stavite na ringlu vodu da proključa i u nju dodajte malo soli i ulja ili putera. Kada proključa ubacite prvo iseckanu bundevu. Nakon 10 – ak minuta, ubacite šargarepu, pa krompir. Obavezno poklopite šerpu, pa ostavite povrće da se kuva na umerenoj vatri.
Kada je povrće kuvano, izvadite da rešetkastom kašikom i izmiksajte u blenderu ili izgnječite kao kada pripremate pire krompir ( u zavisnosti od navika vaše bebe ). Vodu u kojoj se kuvalo povrće nikako ne prosipajte, jer se tom tečnošću naliva krem supa od bundeve za bebe.
Ukoliko ste odlučili da pripremate ovo jelo sa lukom, onda ga iseckajte na sitno i kratko propržite na zagrejanom ulju ili puteru, pa smanjite ringlu i dinstajte crni luk dok ne postane staklast.
Potom dodajte usitnjeno povrće i tečnost u kome se kuvalo. Ukoliko je potrebno, slobodno dadajte još obične vode i pustite da krem supa od bundeve za ebbe virucka još 15 – ak minuta na tišoj vatri.

Na kraju kuvanja posolite po ukusu i dodajte sitno seckan peršunov list.
U ovako pripremljenu krem supu za bebe možete, ako želite da dodate kiselu pavlaku.

Čorba od tikvica

Tikvice spada u onu vrstu takozvanih ” idealnih namirnica ”. Idealne su između ostalog i zato što se, u principu odlično kombinuju sa gotovo svim vrstama povrća, a uz to moguće ih je naći tokom cele godine. Pa ipak, idealno vreme za spremanje jela od tikvica je proleće i leto, jer su tada mlade i naročito ukusne.

Ne treba zaboraviti ni da se ovo povrće, mahom prvo daje bebama kada prelaze na švrstu hranu. Osnovni razlog za to je što ne postoji alergijska reakcija, a ne menjaju mnogo ukus hrane. zato se bebe vrlo brzo naviknu na konzumiranje ovog laganog, a zdravog povrća.

Možete kombinovati gotovo sve vrste povrća, a ne samo one koje su navedene u receptu. Za pripremu guste krem čorbe od tikvica biće vam potrebni sledeći sastojci:

Zeleno ali ukusno

Sastojci:

1/2 kg tikvica
1 veza zeleni
2 – 3 krompira srednje veličine
1 veza peršuna
1 manja glavica crnog luka
2 – 3 čena belog luka
ulje
so
biber
vegeta
malo brašna ( najbolje kukuruznog )
1 kisela pavlaka ( za služenje )

Priprema:

Tikvice, zelen i krompir iseckajte na komade željene veličine i oblika ( obično seckam tikvice i krompir na sitnije kockice, a zelen na kolutove ).
Crni i beli luk iseckajte na sitne kockice, pa kratko propržite na zagrejanom ulju.
Odmah dodajte 1 – 2 kašike brašna, pa ubacite povrće i sve nalijte vodom ( otprilike do polovine šerpe u kojoj kuvate krem čorbu od tikvica ).
Ostavite na tišoj vatri da se kuva dok ne omekša povrće ( imajte na umu da najviše vremena treba da se skuva zelen, pa se prema njoj rukovodite ). Kada je povrće skuvano,izgnječite ga kao za pire krompir i dodajte vode po potrebi.
Začinite po ukusu i pospite sitno iseckanim peršunovim listom. Služite uz kiselu pavlaku.

Posna krem čorba od karfiola

Za mnogu decu, ali i odrasle karfiol i nije baš omiljeno povrće, zbog svog specifičnog ukusa. Međutim, u čorbi ga svi vole…zapravo, u čorbi možete pomešati više vrsta povrća, uz dodatak karfiola, pa njegov pomalo težak ukus i ne dolazi toliko do izražaja…

Recept koji sledi u nastavku je osnovni recept, a svaka domaćica po želji i volji svojih ukućana može dodavati različito povrće.

Čorba puna zdravog povrća

Sastojci:

500 gr svežeg karfiola
2 krompira srednje veličine
2 šargarepe srednje veličine
1 glavica crnog luka srednje veličine
2-3 čena belog luka
1 kocka za supu
ulje
malo kukuruznog brašna
so
vegeta
biber
aleva paprika (po želji)

Priprema:

Svo povrće (karfiol. Krompir i šargarepu)očistite i iseckajte na komade željene veličine. Imajte samo na umu da se karfiol tokom kuvanja sam razdvoji, tako da komadi ne bi trebalo da budu baš mnogo sitni.
Crni i beli luk sitno iseckajte.

Na malo zagrejanog ulja ili biljnog margarina kratko propržite crni i beli luk. Zatim dodajte malo kukuruznog brašna i aleve paprike, ako želite.
Potom smanjite ringlu, pa dodajte pripremljeno povrće i blago promešajte.
U međuvremenu pripremite bujon od povrća (u litra ključale vode razmutite jednu kocku za supu), pa njime nalijte čorbu.
Začinite po ukusu i kuvajte na tihoj vatri oko pola sata.