Bake i deke „krive”

Nutricionista Biljana Milošević, koja trenutno sastavlja bolesnički meni u šabačkoj Opštoj bolnici, ima i pune ruke posla da sastavi jelovnik onima koji bi da se reše viška kilograma. Sve je više gojazne dece, pubertetlija koji imaju i po 60 kilograma viška od dozvoljene težine. Njima dijeta traje i po godinu dana.

Najviše su krive bake i deke koje se plaše da im unuci ne budu mršavi, jer smatraju da je zdravo dete – debelo dete, pa roditelji posle muke imaju da im skinu višak. U praksi sam imala slučaj da sam jednoj bucki odredila pet obroka. Deka je prokomentarisao „ako si do sada jela tri puta, kakva ćeš biti kada počneš da jedeš pet puta“. Malo ko shvata da je u jednom od pet obroka i jabuka – kaže nam Biljana Milošević, nutricionista u šabačkoj Opštoj bolnici.

Pravilo je da od gojazne dece postanu gojazni ljudi i da je pogrešno mišljenje da će se dete koje ima višak kilograma u pubertetu „izvući“.

U disciplini kod pravilne ishrane prednjače dečaci u odnosu na devojčice, jer oni su uporniji u nastojanju da smanje težinu. Skoro sam imala slučaj pubertetlije koji je za godinu dana skinuo 60 kilograma. Velika je radost kada neko potpuno promeni svoj opis i postane drugačiji – objašnjava nam Biljana Milošević.

Nisu gladni
Ona kaže da je hrana u bolnici o čijem sastavu brine dovoljna i prilagođena pacijentima po odeljenjima. Zato je nepotrebna briga rodbine da dodatno donose hranu bolesnicima, jer pri tome najčešće i greše. U strahu da ne ostanu gladni, na raznim odeljenjima jedu ono što nikako ne bi smeli.

Generalno se deca školskog uzrasta loše hrane, jer su sve više naviknuti da jedu brzu hranu. O pravilnoj ishrani u školi niko ne vodi računa.

Niko ne vodi računa o tome kakva će ta đačka kuhinja biti. Užina u školi je generalno loša. Deca jedu burek, masna peciva, pržena testa koja su prezasićena masnoćama životinjskog porekla. Zbog toga sam insistirala da u dogovoru sa direktorima škola, deci i roditeljima na zajedničkom sastanku dam savete u vezi ishrane – nagoveštava Miloševićeva kako će se boriti za zdraviju ishranu dece.

Ona navodi primer da malo roditelja zna šta je ispravna ishrana i da paprikaš nikako ne može biti zdrav ručak. Kao primer zdrave hrane, navodi tanjir boranije sa mesom i punjene paprike.

U najkraćem, posao nutricioniste je da razradi predlog lekara o pravilnoj ishrani i napravi konkretne tablice, vodeći računa o pravilnom unosu svih životnih namirnica. Kada su zdravi ljudi u pitanju, vodi se računa o njihovim navikama i poslu koji rade.