Trovanje hranom, mučnina i povraćanje, koji su izazvani neispravnom hranom, zaraženom salmonelom, česta su pojava u letnjem periodu. Salmoneloza je bolest koja je, iako prisutna kod ljudi tokom cele godine, najčešća leti i početkom jeseni.
Prim dr Snežana Radivojević, načelnik epidemiološke službe za zarazne bolesti u Gradskom zavodu za javno zdravlje, objašnjava koji simptomi ukazuju na trovanje salmonelom.
Salmoneloza je oboljenje želudačno-crevnog trakta, a uzročnik su bakterije iz roda salmonela, kojih ima više od 2.000 vrsta, ali nisu sve opasne. Simptomi se pojavljuju od 12 do 72 sata posle unošenja bakterije u organizam.
Simptomi su grčevi u stomaku, glavobolja, temperatura ili dijareja. Mogu da se pojave mučnina i povraćanje. Inficirane osobe mogu da imaju blage ili nikakve simptome. Ljudi se inficiraju salmonelom kada progutaju bakteriju.
To može da se dogodi kada se jede kontaminirana hrana koja nije potpuno skuvana ili koja se zagadila posle spremanja. Salmonela može da se prenese s osobe na osobu i kada inficirana osoba ne opere dobro ruke posle upotrebe toaleta – kaže Radivojevićeva.
Hrana koja se najčešće dovodi u vezu sa salmonelom jesu namirnice životinjskog porekla i mlečni proizvodi.
– Izvori salmonele su meso i mesne prerađevine, mleko i mlečni proizvodi, kao i jaja. Životne namirnice, poreklom od zdravih životinja, mogu naknadno da se zagade salmonelom zbog higijenskih propusta u toku obrade hrane. Voda, voće i povrće su retko izvor zaraze – objašnjava naša sagovornica.
Lečenje se određuje prema težini kliničke slike, a prema potrebi sprovodi se i u bolnici, a smrtnost je veoma retka.
– Ljudi koji su inače zdravi oporavljaju se bez ikakvog lečenja, jer upotreba antibiotika može da produži vreme koje je organizmu potrebno da se pročisti od bakterije salmonele. To znači da simptomi mogu da nestanu, ali je osoba i dalje kliconoša.
Deca, starije osobe i i oni koji imaju zdravstvene probleme ponekad treba da uzimaju antibiotike, jer njihov organizam nije u stanju da se sam bori protiv infekcije.
U slučaju dehidracije, izgubljena tečnost se nadoknađuje oralno ili intravenozno. Da bi se bakterija potpuno očistila iz creva, obično je potrebno 10-15 dana, a ponekad i nekoliko meseci – kaže Radivojevićka.
Komentari (0)