Stručnjaci veruju da je sok od cvekle na više područja blagotvoran, pa tako može da pomogne kod kardiovaskularnih, respiratornih i metaboličkih bolesti i da pojača izdržljivost kod sportista.
Novo istraživanje je proizvod saradnje univerziteta Ekseter i Peninsula iz Amerike. U istraživanju je učestvovalo osam grupa ljudi starosti od 19-38 godina koji su šest dana zaredom ispijali 500 ml organskog soka od cvekle odrađujući trening biciklom, bilo onim sobnim ili brdskim. Kao rezultat pokazalo se da sok od cvekle povećava izdržljivost za 16 odsto.
Drugoj grupi koja je učestvovala kao placebo ponuđen je sok od crne ribizle. Oni koji su pili cveklu imali bi prosečnu izdržljivost vožnje u trajanju od 11,25 minuta, što je bilo za 92 sekunde više od ispitanika kojima je dat placebo. Prevedno, radilo se o dvoprocentnom smanjenju vremena potrebnom za prelazak određene udaljenosti.
U grupi koja je pila sok od cvekle takođe je primećen niži pritisak, što je već i ranijim istraživanjima uočen efekat. Mehanizam kojim nitrati iz cvekle podstiču izdržljivost nije sasvim razjašnjen, ali smatra se da se pretvaranjem u ugljen-monoksid smanjuje potreba za sagorevanjem kiseonika tokom vežbanja, a time se smanjuje i umor. „Zapanjeni smo učinkom soka od cvekle na potrošnju kiseonika“, rekao je vođa istraživanja Endi Džons.
Komentari (0)