Multimix je metoda kombinovanja hrane koja nas uči da kombinujemo hranu iz različitih grupa kako bismo napravili nutritivno uravnotežen obrok. Kada se u bebinu ishranu uvede više namirnica, od znanja, strpljenja, volje i mašte zavisi kako ćete osmisliti bebin ručak, ali i ceo jelovnik tog dana.
Multimiks način kombinovanja namirnica predstavlja uputstvo u skladu sa kojim se dobijaju najkvalitetnije kombinacije namirnica koje se međusobno odlično nadopunjuju. Njega nije uvek lako niti moguće pratiti i primenjivati, ali je poželjno da se prihvate bar osnove multimiks principa u kombinovanju dve, tri ili četiri različite namirnice.
Osnovna pravila miksprincipa:
1. ugljenohidrati su osnovni i moraju biti uključeni u sve mikseve
2. u svakom miksu mora postojati bar jedan izvor ugljenohidrata, bilo životinjskog ili biljnog porekla (leguminoze)
3. povrće se dodaje u miks tek kad su ugljenohidrati i proteini ukombinovani.
.jpg)
Multimiks princip se deli na tri pojedinačne kategorije. Svaka kategorija se zove miks jer sadrži mešavinu dve ili više grupa namirnica. Miks kategorije su: Miks 2, Miks 3 i Miks 4. Upoznajmo se malo bolje sa svakom od ovih kategorija:
MIKS 2 – manje kvalitetan spoj dve vrste namirnica i to žitarica ili krompira i hrane životinjskog porekla ili leguminoza.
Na primer:
pirinač, riba
krompir, žumance
krompir, sočivo
kukuruz, junetina
MIKS 3 – obrok sastavljen od tri vrste namirnica i to žitarica ili krompira, tamnozelenog ili narandžastog povrća i hrane životinjskog porekla ili leguminoze.
Na primer:
pirinač, bundeva, teletina
kukuruz, spanać, žumance
pirinač, šargarepa, pasulj
krompir, karfiol, teletina
MIKS 4 – predstavlja najkvalitetniju kombinaciju 4 namirnice koje spadaju u sledeće grupe: žitarice ili krompir, tamnozeleno povrće, narandžasto povrće i hrana životinjskog porekla (meso, jaja, riba ili leguminoze).
Na primer:
pirinač, spanać, šargarepa, žumance
krompir, grašak, šargarepa, piletina
pirinač, blitva, šargarepa, riba
krompir, blitva, bundeva, piletina
Svakako je dobro da se u što većoj meri isprati ovaj multimiks princip, ali takođe ishrana vaše bebe mora biti prilagođena i vašim mogućnostima, kako finansijskim tako i trenutnim mogućnostima nabavljanja određene vrste namirnica i postojećem stanju u vašem frižideru.
Spanać sa bundevom i pirinčom
Sastojci:
šaka svežeg mladog spanaća
dve kašike pirinča
narandžasta bundeva (deo veličine dlana)
jaje
Priprema: U posebnoj šerpici obariti šaku špenata, te procediti (špenat se bari tako da se ubaci u uzavrelu vodu i kuva 3 – 5 minuta). U drugoj šerpici u malo vode kuvati pirinač i bundeva, te iseći na komade. Posebno tvrdo obariti jaje. U tanjiru viljuškom izgnječiti sav špenat sa većinom pirinča i bundeve, te dodati žumance. Po potrebi jelo može i da se izblendira.
Komentari (0)