Najgora noćna mora prilikom bojenja jaja za Uskrs je da ono pukne, pa višečasovni trud propadne. Da biste izbegli ovakvu nepriliku, primenite nekoliko proverenih pravila:
* Pre farbanja jaja oprati u razblaženom sredstvu za pranje posuđa da bi se sa ljuske uklonila masnoća i prljavština.
* Za kuvanje odaberite sitnija jaja zato što je njihova ljuska čvršća.
* Jaja sa belom ili svetlijom ljuskom se lakše farbaju.
* Najbolje se kuvaju jaja koja su na sobnoj temperaturi, pa ih izvadite iz frižidera nekoliko sati pre upotrebe.
* Jaja obavezno kuvajte tako što ćete ih potopiti u šerpu sa hladnom vodom, jer zbog postepenog zgrevanja ređe pucaju.
* Ako vodu posolite, jaja manje pucaju. Isti efekat daje kašičica sirćeta.
* Kuvajte jaja na slaboj temperaturi oko jedan sat.
* Ako zaboravite da izvadite jaje iz veštačke boje, pa ono ostane u njoj nekoliko sati ili čak prenoći, koristite ih isključivo za dekoraciju.
* Dajte sjaj ljusci obojenih jaja tako što ćete je, dok je mlaka, prebrisati krpicom natopljenom uljem ili komadićem slanine.
* Svežinu jaja proverite tako što ćete da ih uronite u sud sa hladnom slanom vodom: ako potonu, znači da su sveža.
Komentari (0)