Borovnice su bogate još i manganom, hromom, gvožđem i bakrom, pravi su eliksir zdravlja, a posebno se preporučuju u preventivi i terapiji avitaminoze i hipovitaminoze, kao i u lečenju neinfektivne dijareje kod dece.
Izuzetno su efikasne i u dijetetskom smislu. Najbolje ih je uzimati u svežem stanju ili kao sok. Prijatnog su, nakiselo, slatkog i malo oporog ukusa. Sok je najbolji za ispiranje grla, dok marmelada rashlađuje bolnu vrelinu upaljenih usta i ždrela.
Za ovakav njen kvalitet najzaslužniji su antocijanini, koji borovnicama i daju karakterističnu boju. Istraživanja su pokazala i da redovno konzumiranje borovnica usporava proces starenja, poboljšava cirkulaciju i vid, zaustavlja početne faze razvoja karcinoma.
Komentari (0)