Rasprave o prednostima i manama vegetarijanstva traju već decenijama. I dok jedni tvrde kako bezmesna ishrana godi zdravlju, drugi su uvereni da ishrana bazirana na “biljkama” može štetiti. No, bez obzira šta mislili o vegetarijanstvu, važno je da ne robujete mitovima o bezmesnom načinu ishrane.
Mit br. 1: Organizam ne dobija dovoljno proteina ako ne jedete meso
Reč je o jednoj od “nezaobilaznih” zabluda! Mnoge osobe veruju kako je za svaki kilogram telesne težine potrebno konzumirati 1 gram proteina. Istina je sledeća – 5 do 8 posto voćnih kalorija su belančevine, povrće ih sadrži 20-50 posto, a proklijale semenke i orašasti plodovi 10 do 25 posto. U zelenoj salati se krije 34 posto belančevina, u brokuli 45, a u spanaću respektabilnih 49 posto. Iz svega navedenog se da zaključiti kako je standardna mesna ishrana zapravo manjkava proteinima. Izvrstan izvor proteina su i quinoa, lan, spirulina, zeleno povrće i klice.
Mit br. 2: Uz veganski ili vegetarijanski način ishrane nije moguće izgraditi mišiće
Pogrešno! Konzumacija mesa može usporiti vaš metabolizam, jer mu je za probavljanje hrane potrebno puno energije. S druge strane, vegetarijanci koji se hrane ishranom bogatom voćem, povrćem i celovitim žitaricama mišićna masa raste bržim tempom. Sve što morate jeste biti kreativan i smišljati jela koja će vam osigurati dovoljan unos vitamina i minerala.
Mit br. 3: Ljudi su stvoreni da jedu meso
Još jedna lažna tvrdnja. Naš organizam je sličniji biljojedima no svaštojedima. Naši zubi, slina, želudačna kiselina i creva su slični biljojedima. Fosilni zapisi pokazuju da su naši preci bili isključivo vegetarijanci. Primati su u 95 do 99 posto slučajeva takođe – vegetarijanci. Njihova glavna ne-biljna hrana su termiti. Iako se nedostatak vitamina B12 kod vegetarijanaca često povezuje s izbegavanjem mesa, istina je kako je naša potreba za spomenutim vitaminom naročito malena. Naša čeljusti je, za razliku od čeljusti mesojeda, napravljena za mlevenje. I za kraj, ljudska čeljust ima kutnjake poput biljojeda, ali ne i mesojeda.
Mit br. 4: Konzumacija crvenog mesa je zdrava za organizam
Medicinski dokazi su nepobitni, i gomilaju se iz dana u dan. Medicinske studije pokazuju kako svakodnevna konzumacija crvenog mesa pridonosi bolestima srca, raku, poremećajima erekcije, dijabetesu i drugim degenerativnim bolestima. Dakle, ako je meso toliko dobro za naš organizam – zašto izaziva razne bolesti?
Komentari (0)