Navike u ishrani

Navike u jelu neke su od najvećih razlika među ljudima, pokazala su najnovija istraživanja. Naučnici kažu da za to možemo slobodno da okrivimo roditelje. Naime, oni smatraju da je sklonost ka određenoj vrsti hrane, posebno prema slatkišima ili slanoj hrani, jednostavno urođena.

Izgleda da je osećaj za ono što je ukusno toliko različit da, na primer, četvoro ljudi za stolom može da pokaže najrazličitije navike u jelu. Tako će, na primer, dete s gnušanjem odbiti povrće, muž će insistirati samo na mesu i krompiru, žena će obavezno piti vodu pre glavnog jela, a prijateljica neće jesti kolače ako u njima ima oraha….

U posluženju je trik
Poreklo sklonosti ka određenoj vrsti hrane, kao i način na koji je jedemo, mogu da se pronađu u porodičnim prehrambenim navikama iz najranije mladosti. Istraživanja su pokazala da od onog čime i kako su nas hranili u detinjstvu zavisi šta ćemo voleti da jedemo kasnije tokom života.

U nama se skriva sklonost ka određenoj hrani koja nam je urođena, ali kako te sklonosti izražavamo uglavnom zavisi od naših roditelja. Ali, izbor hrane zavisi i od načina na koji je ona deci bila posluživana. Hrana koja se nudi kao uživanje ili uz osmeh prihvaćenija je nego ona koja se iznosi kao kazna. Nijedna odrasla osoba neće uživati u hrani koju je u detinjstvu jela uz suze i viku. Ako roditelj detetu pruža emotivnu nagradu zato što je pojelo određenu hranu, mališan će je onda radije jesti – navodi se u izveštaju ovog istraživanja.

Deca imaju različite reakcije na šećer
Roditelji takođe imaju običaj da deci usade naviku da u hrani traže utehu. Ako je koriste kao nagradu ili suprotno, kao utehu za neko loše iskustvo, decu će tako naučiti da posegnu za čokoladom svaki put kad im se nešto loše dogodi.

Deca od svojih roditelja preuzimaju model ishrane, kao i želju za određenim ukusima. Neke porodice insistiraju na ručku i ne odobravaju jedenje s nogu, i kasnije deca takve navike prenose i na svoje buduće porodice – kaže se u ovom istraživanju.

Rezultati američkog istraživanja pokazali su da bebe koje su hranjene hranom koja je sadržala šećer različito reaguju, neke su je odbacivale kao preslatku, dok su druge uživale u njoj i tražile još.