Keli Dorfman u svojoj knjizi “Šta jede vaše dete?” otkriva da danas sve više ljudi razvija osetljivost ili intoleranciju na određene prehrambene proizvode.
Nekad se intolerancija na hranu odnosila na mlečne i prehrambene proizvode, ali u novije vreme industrijski proizvedena hrana dodala je još jednu dimenziju koju čine: konzervansi, aditivi, veštački zaslađivači i genetski modifikovani sastojci.
Autorka ističe koliko je važno da roditelji na vreme prepoznaju znakove intolerancije kod svoje dece, pa na vreme preduzmu određene mere kako bi se izbegle tegobe. Evo sedam znakova intolerancije na hranu:
1. Povraćanje
Povraćanje može biti posledica intolerancije na kazein, jedan od mlečnih proteina. U tom slučaju potrebno je barem nedelju dana izbaciti sve mlečne proizvode iz detetove i iz majčine ishrane, ako još doji.
Na tržištu postoje mlečni proizvodi koji ne sadrže teško svarvljive forme kazeina, a za popravak eventualne štete nastale na crevima obogatite dečju ishranu probioticima.
2. Hronični proliv
Proliv može biti posledica intolerancije na gluten ili laktozu, a često je propraćen nadutošću i učestalim gasovima. Ako se radi o intoleranciji na laktozu, ne treba da izbegavate fermentisane mlečne proizvode, jer je udeo laktoze u njima uglavnom vrlo nizak. Svakako treba da testirate svoje dete na celijakiju, a potom barem jedan mesec izbegavate svu hranu koja sadrži gluten.
3. Hronična upala ušiju
Mogući uzrok je intolerancija na mlečne proizvode, a u nekim slučajevima, osetljivost na soju. Istraživanja su pokazala da je kod 90 odsto dece s učestalim upalama ušiju to zapravo reakcija na određene prehrambene namirnice.
4. Ekcemi ili pojava osipa
Ovakvi kožni problemi mogu biti reakcija na kombinaciju glutena, kazeina, jaja i određenog voća (pomorandže, grejpfruta, limuna, jagoda i ananasa). U tom slučaju najbolje je da pošaljete svoje dete na alergološko testiranje kako biste eliminisali alergijske reakcije kao uzrok promena na koži.
5. Hiperaktivnost
Hiperaktivnost može biti posledica osetljivosti na veštačke boje ili čak na šećer koji se u povećanim količinama dodaje velikom broju industrijskih namirnica.
Jedna britanska studija iz 2007. godine povezala je čak šest različitih boja za hranu s povećanjem hiperaktivnosti kod dece. Zato se u Evropskoj uniji strogo zahteva da prisutnost takvih boja bude istaknuta na deklaraciji proizvoda.
6. Razdražljivost
Mogući uzrok razdražljivosti je intolerancija na gluten. Osetljivost na gluten može uzrokovati i neke neurološke simptome, ne samo probleme s varenjem. Kako biste utvrdili povezanost glutena i promena detetovog raspoloženja, potrebno ga je barem jedan mesec izbaciti iz ishrane.
7. Izbirljivost i nizak rast
Prevelika detetova izbirljivost u pogledu hrane može biti uzrokovana intolerancijom na gluten ili deficitom cinka u organizmu. Osim toga, celijakija može uzrokovati poteškoće u rastu dece, pa je nizak rast jedan od njenih simptoma.
Deficit cinka, s druge strane, utiče na smanjenje detetovog obroka, što opet utiče na sam rast i razvoj čak i na nivou hormona. U tom slučaju se savetuje da barem jedan mesec izbegavate gluten i uradite analizu krvi kako bi se utvrdio nivo cinka u telu.
Komentari (0)