Troje od četvoro austrijske dece uzrasta od 10 do 13 godina nije u stanju da raspoznaje osnovne ukuse – slatko, slano, kiselo i gorko, ističe se u studiji grupe austrijskih istraživača.
Rezultati istraživanja koje je sproveo tim naučnika sa Fakulteta prirodnih resursa i primenjene nauke u Beču pokazali su da je samo 27,3 odsto dece prepoznalo sve osnovne ukuse, 23,6 odsto samo jedan, dok 8,1 odsto nije prepoznao nijedan.
Austrijski istraživači naveli su da postoji moguća veza između konzumiranja brze hrane i degeneracije gustativnih kvržica kod dece. Naime, deca koja su rekla da nikada ili gotovo nikada ne jedu brzu hranu bolje su prepoznavala ukuse od dece koja redovno jedu tu hranu.
Deca iz seoskih sredina i nižih razreda osnovnih škola takođe su pokazala bolje rezultate od dece iz gradskih sredina i viših razreda.
Bolje rezultate su, takođe, imala deca koja manje jedu belog hleba, a redovno jedu voće i povrće.
Nikoga od istraživača, međutim, nije iznenadilo što je većina dece (75 odsto) mogla da prepozna njima omiljeni ukus-slatko.
Komentari (0)