Kada đaci ponovo krenu u školu, njihov dnevni raspored se značajno menja, a samim tim i ritam ishrane. Zbog petočasovne pauze između glavnih obroka uravnotežena i zdrava užina je od suštinskog značaja za decu.- Školska užina je neophodan obrok jer su deca u proseku pet do šest sati u školi, a to je preveliki razmak između doručka i ručka.
Ukoliko ne unesu hranu za to vreme, doći će do pada koncentracije, a samim tim i produktivnosti u školi. Osim toga, mogućnost ulaska u deficit kad je reč o važnim hranljivim sastojcima loše utiče na rast i razvoj. – kaže za „Blic” nutricionista Vladimir Vujović.
Užina mora da sadrži mlečne proizvode zbog kalcijuma i proteina neophodnih za rast i razvoj, sveže povrće i voće i koštunjavo voće bogato vitaminima i mineralima, žitarice kao kvalitetan izvor ugljenih hidrata i energije za školske aktivnosti i po mogućstvu, kvalitetne mesne namirnice.
Po svaku cenu treba izbegavati gazirane napitke, slane i slatke grickalice, brzu hranu ili sendviče od belog hleba, suhomesnatih proizvoda i visokokaloričnih namaza poput majoneza. Roditelji se moraju potruditi da spreme deci užinu jer u gradu je teško naći kvalitetne gotove obroke. Ukoliko deci date novac umesto užine, sigurno će ga potrošiti na picu ili peciva iz pekare, što radi 90 odsto njihovih vršnjaka, što nutricionisti smatraju opasnim po zdravlje.
– Roditelji uvek mogu da kupe voće i povrće, mlečne proizvode, integralna peciva, kukuruzna peciva i pločice od žitarica kao zamenu za slatkiše. Recimo, užina može da se sastoji od jedne jabuke, banane, šake badema, mleka AD, sendviča od integralnog ili kukuruznog hleba sa mladim sirom, piletinom ili ćuretinom i salatom po želji uz obavezan jogurt, tu je i proja sa sirom, sendvič od integralnog peciva sa konzerviranom ribom – kaže Vujović.
Slatka varijanta užine može biti, recimo, tortilja sa marmeladom od voća ili puterom od kikirikija uz dodatak banane. Naš sagovornik dodaje da nema značajne razlike između prepodnevne i popodnevne užine.
– U oba slučaja dete mora da doručkuje, ruča i večera kod kuće, užina nije zamena za neki od glavnih obroka – zaključuje Vujović.
I na kraju, ne zaboravite da detetu spakujete užinu u odgovarajuće posude koje mogu da sačuvaju osnovna hranljiva svojstva namirnica.
.jpg)
Neka bude šareno i ukusno
Recepti
Ćureći sendvič
Napravite ćureće pečenje i isecite ga na tanke šnite. Izbegavajte dimljeno meso jer ima 200-300 grama više natrijuma po porciji. Ćuretinu stavite između kriški hleba od mešavine integralnog brašna koje je bogato neophodnim vlaknima. Dodajte i nekoliko listova zelene salate, krišku paprike ili nekog drugog povrća i biće to za tili čas pripremljen idealan obrok.
Popajev sendvič
Propržite dva fileta od belog mesa u tiganju bez masnoće, pa ih isecite na štapiće. Četiri kriške integralnog hleba namažite sirom, pa na dve rasporedite narezano belo meso, kolutove paradajza i dobro oprane listove svežeg spanaća.
Energetske pločice sa pahuljicama
Pomešajte 150 g ovsenih pahuljica i 30 g susamovih semenki i propecite u velikom tiganju. U drugoj posudi pomešajte po 180 g iseckanih suvih marelica (brusnica) i suvog grožđa, 40 g obranog mleka u prahu, 30 g pšeničnih klica i 20 g pirinčanih pahuljica.
Preko ovih suvih sastojaka prelijte smesu od 160 g kukuruznog ili pirinčanog sirupa, 80 g putera od kikirikija, vanilin šećera i pola kašičice cimeta, sve zagrejano do vrenja. Dobro sve izmešajte i istresite u posudu obloženu papirom za pečenje. Izravnajte i hladite u frižideru najmanje četiri sata.
Integralni keks s bademima
U jednoj posudi pomešajte 240 g integralnog brašna, 120 g ovsenih pahuljica, 140 g smeđeg šećera, 100 g grubo mlevenih badema, dve kašike „neskvika”, pola kašičice sode bikarbone i pola kašičice praška za pecivo. U drugoj posudi blago ulupajte sneg od tri belanca, dodajte žumanca, 120 ml nerafinisanog ulja, dve kašike meda i ekstrakt vanile. Sjedinite sastojake.
Vlažnim rukama napravite kuglice, spljoštite ih i ređajte u pleh obložen papirom za pečenje sa malo razmaka. Pecite 15 minuta na 180 stepeni.
Komentari (0)