Sirova hrana je višestruko korisnija za organizam od termički obrađene. Bolje reguliše metabolizam, hrani i gasi žeđ, pospešuje rad creva, čisti organe za varenje i sveukupne toksine iz organizma.
Oni, koji nisu u stanju da naprave korenite promene u ishrani, na trpezi treba da imaju svežu hranu makar povremeno. Ponekad mikser treba da zameni šporet. Vrlo brzo će uvideti da, osim lepšeg izgleda i boljeg zdravlja imaju više vremena za šetnju, sebe i svoje bližnje. Pri odabiru voća i povrća mora da se obrati pažnja na njihovu svežinu, boju i aromu. Bez toga, gubi se ukus i hranljiva vrednost.
Priprema jela od svežeg po mogućstvu neprskanog i biološki odgajenog povrća laka je i jednostavna. Sprema se neposredno pre obroka, da se ne bi izgubili hranljivi sastojci. Kao začin može da se doda susam, majčina dušica, origano, seckani orasi, lešnici, mleveno seme suncokreta i bundeve, ren, peršun, celer.
Od ulja je najbolje maslinovo i suncokretovo, i to hladno ceđeno. Može da se doda i jabukovo sirće, limunov sok, pavlaka ili kiselo mleko, majonez, kao i male količine morske nerafinisane soli.
Komentari (0)