Pripremili smo vam jednostavan recept za posni slavski kolač koji će ostati svež nekoliko dana.
Potrebno vam je:
– 1 kg oštrog brašna (tip 400)
– 4,5 dl vode
– 1 dl ulja
– 1 svež kvasac
– 4 kašičice šećera
– 2 kašičice soli
Postupak:
Sve sastojke pomešati dodajući ih lagano dok testo ne postane glatko. Ostavite ga da naraste.
Kada je testo naraslo, podelite ga na tri velika, jednaka dela i jedan manji deo.
Pleh (poželjno okrugao) premažite posnim margarinom ukoliko spremate posnu slavu, ili uljem, zatim tanko pospite brašno.
Razvucite prvi deo testa, u tankom sloju, čitavom površinom pleha. Centar razvijenog dela potrebno je tanko namazati uljem.
Sledeći deo razvijte u veličini pleha, a zatim ga isecite na 12 delova i poređajte po prvom delu jedan do drugog. Vrhove trouglova (centar) premažite uljem.
Source: Pixabay
Sa trećim delom testa – recept je isti. Trouglove poređajte tačno preko onih trouglova od drugog dela. Vrhove zatim preklopite do ivice pleha – vrh gornjeg u levu stranu, vrh donjeg u desnu stranu.
Bitno je da povedete računa da stoje trougao na trouglu, kako bi se cvet tokom pečenja lepo rascvetao.
Kada razlistate trouglove, u sredini će ostati upražnjeno mesto. Njega popunite četvrtim, manjim delom testa.
Neka pogača raste jedan sat, a zatim je ispecite u rerni na 200 stepeni.
Komentari (0)