Koliko kafe dnevno pijete? Više ili manje od pet šoljica? Ako je odgovor više, pripazite! Nova studija potvrdila je kako hlorogenična kiselina, jedan od sastojaka kafe, može dovesti do debljanja i veće otpornosti na insulin.
Pet ili više šoljica kafe dnevno može voditi suvišnim kilogramima i povećanom riziku od dijabetesa, upozoravaju stručnjaci, i to na temelju rezultata dobijenih novim istraživanjem. Dok su prethodne studije otkrile kako kafa u umerenim količinama snižava rizik od dijabetesa tipa 2 i doprinosi gubitku kilograma, novo istraživanje pokazalo je kako previše kafe deluje upravo suprotno.
Australijski stručnjaci potvrdili su da preterana konzumacija hlorogenične kiseline, polifenola iz kafe, može sprečiti gubitak kilograma i povećati otpornost na insulin.
Tokom istraživanja, objavljenog u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, uticaj hlorogenične kiseline, u različitim dozama, testiran je na gojaznim miševima. Kod miševa koji su primili količinu koja odgovara pet do šest šoljica kafe, primećeno je zadržavanje masnih ćelija. Gojazni miševi pokazali su i veću intoleranciju na glukozu, stanje koje prethodi dijabetesu te povećanu otpornost na insulin.
“Prethodne studije pokazale su kako konzumacija kafe snižava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, a ovaj učinak se odnosi i na kafu bez kofeina. To znači da za pozitivan učinak nije zaslužan kofein”, rekao je autor studije, profesor Kevin Croftsa sa univerziteta Western Australia.
“S tim na umu, proučavali smo učinke polifenola, odnosno konkretnije, učinak hlorogenične kiseline koja se nalazi u kafi, ali i čaju i nekim vrstama voća, uključujući šljive. Ova je kiselina od ranije poznata po zdravstvenim učincima, poput povećane osetljivosti na insulin i snižavanje visokog pritiska te redukciji masnih ćelija”, izjavio je Crofts.
“No, naša je studija pokazala kako hlorogenična kiselina u većim količinama, odnosno pet do šest šoljica kafe dnevno – može imati suprotan i negativan učinak na zdravlje”, dodaje.
Čini se kako učinci na zdravlje, ipak zavise od količine popijene kafe – umeren unos kafe, odnosno tri do četiri šoljice napitka, sniziće rizik od razvoja nekih bolesti, poput kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2, dok veće količine popijene kafe štetno deluju na zdravlje.
Komentari (0)