Da li je mleko zdravo ili je to samo još jedan napitak koji goji? Poslednjih godina u modi je bila teorija da mleko treba izbegavati, ali nova istraživanja kažu da je ono ipak dobro za zdravlje.
Mleko je zdravo. Ne, mleko je štetno po zdravlje. U stvari, mleko je ok, mlečne masti su problem… A šta kažu rezultati novih istraživanja? Izgleda da bi trebalo da unosimo više mleka jer tako povećavamo unos proteina, a smanjujemo apsorpciju masti iz ostalih namirnica koje konzumiramo, kažu naučnici.
Evo nekoliko najčešćih mitova o mleku.
Mleko sagoreva masti.
Izgleda da je ova teorija tačna. Rezultati šestomesečnog istraživanja naučnika sa Univerziteta u Tenesiju su pokazali da su gojazni ljudi koji su tokom dana unosili tri šolje mleka obogaćenog kalcijumom brže gubili masne naslage od onih koji su konzumirali manje mleka. Takođe, utvrđeno je da uzimanje tableta kalcijuma ne daje tako dobre rezultate. Kalcijum pospešuje topljenje masti, ali su drugi aktivni sastojci, kao što su mlečni proteini, zaslužni za dodatno sagorevanje masti.
Mleko “pravi” mišiće.
Ovo je potpuno tačno. Ako želite da nabacite malo mišićne mase, mleko je jedna od najboljih namirnica. Bogato je kvalitetnim proteinima, od kojih se neki brzo razgrađuju u aminokiseline i apsorbuju, a neki se razgrađuju sporije i obezbeđuju produženo snabdevanje organizma hranljivim sastojcima.
Krave danas dobijaju antibiotike, pa mleko nije zdravo.
Tvrdnja da mleko krava koje dobijaju antibiotike dovodi do otpornosti na antibiotike kod ljudi koji ga konzumiraju nije dokazana.
Mleko sa smanjenim procentom mlečne masti je zdravije od punomasnog.
Rezultati niza naučnih istraživanja su pokazali da konzumiranje punomasnog mleka pozitivno utiče na nivo holesterola, ali da su ti rezultati nešto bolji ako pijete mleko sa manjim sadržajem mlečnih masti. Kako god okrenete, ako pijete dve ili tri čaše mleka dnevno (bez obzira na sadržaj mlečnih masti) smanjićete rizik od srčanog i moždanog udara.
Komentari (0)