Ako vam je stalo da vaša božićna i novogodišnja trpeza izgledaju nešto drugačije nego što ste navikli, a da pritom izbegnete izvoljevanje vaše dece „ovo volim, ovo ne volim”, izdvojili smo za vas tri jednostavna recepta za praznične deserte čijem ukusu, ali i izgledu, vaši klinci neće moći da odole.
Foto: Freepik
Kapkejk kao novogodišnja jelka
Kapkejk je izuzetno popularan kolač poslednjih godina. Ne samo da ga je jednostavno napraviti već daje mnogo mogućnosti za atraktivne dekoracije, pa ne čudi što se u vreme Božića i Nove godine često nađe na trpezi.
Za testo će vam biti potrebno:
100 g brašna (samodižućeg ili uz dodatak praška za pecivo)
100 g šećera
100 g butera
1 jaje
ekstrakt od vanile
Sjedinite i pecite u kalupima.
Za fil kojim ćete ih dekorisati treba:
300 g šećera u prahu
150 g butera
jestive boje za dekoraciju
Za dekoraciju koristite poslastičarsku vrećicu s kalupima, tako da kolač dobije izgled novogodišnje jelke.
Foto: Video Screenshot
Božićni keksići s cimetom
Cimet je jedan od omiljenih začina koji svojim toplim i aromatičnim mirisom asocira na zimu.
Za ove keksiće trebaće vam:
250 g brašna
100 g šećera
110 g butera
1 jaje
pola kašičice cimeta
boja za kolače (crvena i zelena)
150 g kraljevske glazure (royal icing)
Umutite brašno, šećer, buter, jaje i cimet. Testo razvucite na oko jedan prst debilje i pomoću manjeg i većeg kružnog kalupa napravite prsten i pecite.
Takođe, u jedan deo testa možete dodati crvenu boju i oblikujte ga kao „glistu”. Zatim, svetli i crveni deo umotajte jedan oko drugog, da izgleda kao lizalica i pecite.
U kraljevsku glazuru dodajte boje za filovanje i dekoracije.
Foto: Video Screenshot
Novogodišnji makaronsi
Makaronsi su hrskavi slasni biskviti raznih boja koji se prave od bademovog brašna.
Za ovaj recept će vam biti potrebno:
2 belanceta
55 g šećera
100 g bademovog brašna (koje treba prosejati)
100 g šećera u prahu
zelena boja za kolače
Za filovanje penasto umutite buter sa šećerom u prahu, dodajte ekstrakt od vanile i vrlo malo soli. Podelite smesu u dva dela; u jednu dodajte zelenu, a u drugu crvenu boju za kolače.
Biskvite pecite različitih dimenzija, tako da u osnovi budu najveći, a na vrhu najmanji delovi.
Foto: Video Screenshot
Tehniku pečenja i filovanja ovog recepta, ali i preostala dva, pogledajte u priloženom videu.
Komentari (0)