Počela je sezona jagoda. Cena im je konačno pala, tako da možete da uživate u svim njihovim blagodetima. Osim što su izuzetno ukusne, jagode su bogate vitaminima, mineralima i ostalim sastojcima koji su veoma bitni za zdravlje.
Vitamini
Ovo bobičasto voće je bogato vitaminima koji su veoma važni za imunitet. Tokom dana je dovoljno da pojedete jednu porciju jagoda (150 grama) da biste uneli potrebnu količinu vitamina C u organizam. Takođe, u porciji od 150 grama nalazi se dovoljno folne kiseline koja je potrebna organizmu na dnevnom nivou. Folna kiselina je veoma bitna, posebno kod trudnica, jer njen nedostatak može da utiče na razvoj ploda. Takođe, ova kiselina štiti srce i krvne sudove, a njen nedostatak može da izazove depresiju.
Dijetalna vlakna
Jagode su bogate dijetalnim vlaknima za koja je dokazano da smanjuju nivo holesterola u krvi. Sadrže veliku količinu vode i pomoći će vam da se lakše obračunate s kilogramima. Naime, jagode su bogate vodom (90 odsto), siromašne šećerom (10 odsto), celulozom i masnoćama. Ovo je jedno od najmanje kaloričnih voća (samo 35 kcal na 100 g).
Antioksidant
Jagode su i odlična ispomoć u borbi protiv karcinoma i srčanih bolesti, jer pomažu uništenju slobodnih radikala iz kiseonika. Poslednja istraživanja su potvrdila da jagode vode po svojim antioksidativnim svojstvima na listi od 40 vrsta voća i povrća, odmah iza kupina i borovnice.
Ali to nije sve, jagode imaju diuretična i lagano laksativna svojstva. Vrlo su osvežavajuće i otvaraju apetit. Ako ih koristite kao masku za telo, osvežićete kožu i ten i sprečićete stvaranje bora.
Alergija
Ali, pre svega budite oprezni, jer jagode spadaju u namirnice koje oslobađaju histamine: otpuštajući histamin u organizam, kod osoba s predispozicijom mogu da izazovu alergije, posebno urtikariju, s kojom se treba boriti na način da priviknemo organizam da jede jagode (naravno postepeno…). Osobe sklone koprivnjači (posebno deca) treba da izbegavaju jagode.
Kozmetika
Sveže jagode otklanjaju neželjenu obojenost naših zubi, jednostavno žvakanjem nekoliko minuta. Potom se zubi isperu mlakom vodom s prstohvatom sode bikarbone. Polovinom jagode možete da istrljate lice da biste ga izbeleli. Na opekotine od sunca na koži možete utrljati sok od jagode, a potom isprati mlakom vodom.
Lekovit list
Listovi jagode obiluju taninom koji se uspešno upotrebljava za lečenje dijareje, deluje i kao diuretik, to jest podstiče mokrenje. Koristi se protiv spoljašnjih hemoroida, a kao rastvor za ispiranje usta služi protiv lošeg zadaha.
Primena u medicini
U lečenju se zbog kvaliteta, obilja vitamina i drugih hranljivih materija prednost daje šumskim jagodama. Za lečenje se koriste plod, lišće i koren. Plod se bere u junu, julu i avgustu, lišće u maju, junu, julu i avgustu, a koren u septembru.
Od svih delova plod je najzanimljiviji jer sadrži deset odsto šećera i jedan procenat slobodnih organskih kiselina (limunska, vinska, jabučna), pektina, mineralnih sastojaka, aromatičnih jedinjenja, karotena, vitamina C. Delotvorne su i u lečenju fizičkih i psihičkih slabosti.
Pravila za kupovinu
– Kako da znam da su sveže?
Ako su blistavo crvene boje i imaju kratke peteljkice sa svežim zelenim listovima oko nje.
– Kako da čuvam jagode?
Najbolje je da budu na hladnom i suvom mestu. Da se ne bi zgnječile, najbolje je da ih držite u korpici. U frižideru će ostati sveže dva dana.
– Mogu li da ih zamrznem?
Da! U frižideru će sačuvati svežinu deset meseci. Savet: poređajte jagode na poslužavnik i ostavite ih u frižideru tri sata, a tek posle toga ih napunite u kese. Tako ćete sprečiti da se zalepe jedna za drugu.
– Kako da ih pripremam?
Da bi se sačuvali dragoceni sastojci i aroma, i da sok ne bi iscurio, skinite peteljkice, a zasladite ih neposredno pre jela.
– Zašto su toliko zdrave?
Zato što je dovoljno svega 200 grama ovog voća da biste pokrili dnevne potrebe za vitaminom C. Vitamini K, A i B, elementi u tragovima i biljne supstance jačaju imunološki sistem i sprečavaju oboljenja kardiovaskularnog sistema.
Maska za lice
Izgnječite šaku jagoda i dodajte im kašičicu meda i pola čaše surutke. Nanesite ovu smesu na lice i ostavite da deluje 15 minuta. Isperite mlakom vodom. Delovanje: jagode sadrže salicilnu kiselinu koja uklanja mrtve, orožnale ćelije sa površine kože i čine je mekom.
Komentari (0)