Način pripreme adaptiranog mleka
Složenim tehnloškim procesima adaptiraju se pojedine komponente kravljeg mleka tako da se dobije mleko čije hranljive materije po svojoj zastupljenosti i prilagođenosti odgovaraju standardu – humanom mleku.
Adaptirane formule spadaju u kategoriju kompletne hrane, tj. sadrže optimalnu količinu hranljivih materija neophodnih za normalni rast i razvoj odojčeta.
Sastojci adaptiranog mleka
Zabluda je da je adaptirano mleko čista hemija, ono se proizvodi od prirodnog kravljeg mleka koje se potom adaptira (prilagođava) kako bi bilo pogodnije za varenje i po sastavu približnije majčinom mleku.
U postupku adaptacije smanjuje se sadržaj belančevina, menja se količina i sastav masti – mlečna mast se potpuno ili delimično zamenjuje biljnim uljima. Dodaju se ugljeni hidrati. Kalorijska vrednost je identična kalorijskoj vrednosti majčinog mleka i kreće se od 68-72Kcal/100ml.
Dodaci koji obogaćuju adaptirano mleko
Poboljšava se nutritivni i biološki sastav mleka tako što se smanjuje koncentracija natrijuma i poboljšava odnos kalcijuma i fosfora. Mlečna formula se obogaćuje Vitaminom D, koji sa kalcijumom doprinosi postizanju ponog koštanog zdravlja i mišićne snage.
U mleko se dodaje optimalna količina gvožđa i omega-3 masnih kiselina. Mlečnoj formuli se dodaju nukleotidi i prebiotici u odnosu koji je isti kao u majčinom mleku.
