U novije vreme, čini se da je pristup savremenog čoveka ishrani ima dve sasvim različite krajnosti. Od onih ljudi kojima ishrana ne predstavlja prioritet i koji u svakodnevnoj žurbi jedu ono što im je najbrže i najjednostavnije do onih koji utroše mnogo vremena u toku dana da bi imali izbalansirane obroke po svojoj želji. Najveći broj ljudi je svakako negde između ove dve krajnosti.
Za sve vas bez obzira da li pripadate onima koji brižljivo biraju namirnice ili pak onima koji ishrani ne pridaju veliku važnost, spremili smo mali vodič za kupovinu zdravih namirnica koji se sastoji iz 10 zlatnih pravila.
1. Letimičan pogled na proizvod može da vas zavara
Svi proizvođači žele da predstave svoj proizvod zdravijim nego što su slični proizvodi njihove konkurencije.
Iz tog razloga stavljaju oznake kojima žele da vas uvere da kupujete zdravu namirnicu.
Ako vam je zdrav obrok važan, izdvojite malo vremena i pročitajte od čega se taj proizvod zaista sastoji. Često su oznake poput onih ”Bez šećera” ili ”Bez glutena” tu su da vam zamažu oči i na brzinu vas ubede da kupujete zdravu namirnicu.
2. Obratite pažnju na spisak sastojaka
Na svakom proizvodu, spisak sastojaka od kojih je napravljen naveden je redom od onih koje su najviše zastupljene ka onima koje su manje.
Obratite pažnju na prve tri namirnice i budite sigurni da je se taj proizvod uglavnom sastoji od njih. Marketinški trik koji se često primenjuje jeste da na ambalaži proizvoda budu pre svega prikazana samo poželjna svojstva proizvoda. Kada malo bolje pogledate u sastojke videćete da li u tome ima istine ili ne.
3. Ako želite zdrav obrok, obratite pažnju na…
Ako ste u potrazi za potpuno zdravim namirnicama, a na proizvodu piše da je
napravljen od neke vrste prerađenih žitarica, šećera ili hidrogenerisanih ulja – onda taj proizvod nije za vas.
Poznato je da hidrogenisana ulja imaju veliku količinu trans masti koja povećavaju loši holesterol, a smanjuju dobri.
4. Izbegavajte namirnice koje imaju predugačku listu sastojaka
Proizvodi koji su zdravi ne bi trebalo da imaju mnogo sastojaka u sebi. To vam je prvi znak da namirnica nije u potpunosti zdrava.
S tim u vezi, birajte one namirnice koje sadrže manji broj sastojaka, a pažnju pre svega obratite na prvi tri.
5. Izračunajte sami pravu kalorijsku vrednost
Pri izboru namirnica pre svega se vodite njihovim nutritivnim svojstvima. Ukoliko vas zanima i kalorijski udeo koji nose sa sobom, obratite pažnju da ne budete prevareni. Kalorijska vrednost proizvoda je najčešće prikazana za manju količinu nego što je celo pakovanje proizvoda koji želite da kupite. Obavezno obratite pažnju za koji količinu je prikazan kalorijski udeo, pa sami izračunajte koliko ćete kalorija uneti konzumacijom proizvoda u potpunosti.
6. Izbegavajte kupovinu ”light” proizvoda
Light odnosno ”laki” proizvodi su oni koji su obrađeni tako da se smanji masnoća ili broj kalorija koje sadrže. To svakako ne znači da su zdravi i da ne sadrže sećere. Detaljnijom analizom sadržaja lako ćete doći do zaključka da li je taj ”laki” obrok vaš izbor.
7. Ako ste u mogućnosti, kupujte proizvode od celog zrna
Oznaka ”više žitarica” ne znači da je proizvod zdrav već da se sastoji od više vrsta žitarica koje su uglavnom obrađene.
Ako želite namirnicu koja sadrži žitarice koje su zdrave birajte namirnice sa oznakom ”celo zrno”. Namirnica može da ima obe oznake i u tom slučaju jer zdrava jer je u pitanju više žitarica od celog zrna.
8. Obratite pažnju da li proizvod sadrži sećer iako piše da šećer nije dodat
Oni koji žele da izbace šećer iz svoje ishrane ne treba da oznake ”bez dodatnog šećera” (no suger added) shvate zdravo za gotovo.
Može da se desi da ti sastojci od kojih je proizvod napravljen sami po sebi sadrže šećer, tako da proizvod nije bez šećera, iako mu on nije naknadno dodat.
Drugi scenario je kada proizvođači umesto šećera stavljaju zamene za šećer koje su takođe nezdrave.
9. Izbegajte proizvode sa oznakom ”malo masti” (low fat)
Po pravilu, kada se nekom proizvodu smanji udeo masti, dodaje se šećer. Detaljnije pogledajte nalepnicu i brzo ćete shvatiti da li je o tome reč.
10. Ako želite zdravu bezglutensku hranu, obratite pažnju na…
Hrana bez glutena prosto znači da ona ne sadrži žitarice poput pšenice, spelte, raži… Mnogi proizvodi se reklamiraju da su bezglutenski i zdravi, a da su zapravo previše obrađeni, puni masti i šećera.
Na vama je da odlučite šta vam je najvažnije.
.jpg)
Komentari (0)