Da li pravilno pripremate čaj?

Prema somelijeru i stručnjaku za čajne napitke Nilu Filipsu postoji nekoliko pravila koje treba odmah da usadite. Prvo i najvažnije – mleko uvek dolazi na kraju. 

– Mleko obično neki restorani sipaju prvo, plašeći se da bi mogle da puknu šolje zbog vreline čaja, te na taj način hlade napitak – otkriva Nil. 

Drugo pravilo se odnosi na vreme pripreme. 

Većina Britanaca svoj čaj (u vrećici ili rinfuzi) ostavlja u vodi oko dva minuta, što nije dovoljno. Iako to zavisi od vrsta čaja, zeleni čaj ne treba predugo da se drži , a Nil preporučuje da većinu vrećica ostavite da odstoje najmanje četiri minuta kako bi dobio pravu aromu.