Iskoristite ostatke posle ceđenja soka

Pravi te li deci sveže ceđeni sok? A znate li da ostatke voća i povrća nakon pravljenja soka nikako ne treba da bacate jer oni takođe mogu da se iskoriste?
Sveže ceđeno voće i povrće je najbolji izvor vitamina za trudnice i decu. Korist je dvostruka. S jedne strane dobijate sok,  s druge ostatke koji će biti odlični dodaci za mnoga jela.

Zamrzavanje

Kašu možete upotrebiti (u zavisnosti da li ste koristili samo voće ili povrće i koje kombinacije) u supama, kolačima, sosevima, …
Recimo, ako ste cedili sok iz šargarepe ili nekog zeleniša preostala kaša je idealna za dodatak po pilećim supicama ili supama od povrća. A ako je u pitanju bio sok od narandže, jabuka i slično, onda tu kašu možete da iskoristite u voćnim kolačima, čak i u jafa kolaču. Da biste dozu voća za brza jela imali uvek pri ruci kašu samo zamrznite. Rasporedite je prvo u kalupe za mafine, pa stavite u zamrzivač. Kada se kaša zaledi, izvadite je iz kalupa i premestite u plastične kesice i vratite u zamrzivač do korišćenja.

Napravite smoothie

Fenomenalne smoothie napitke možete da napravite ako pomešate pola šolje kaše (najbolje voćne), koja vam je ostala nakon ceđenja soka, pola šolje jogurta (može i voćnog), manju mekšu bananu, pola šolje mleka. Sve izmiksajte u blenderu. Umesto banane možete da koristite i neko drugo voće, a umesto običnog kravljeg koristiti bademovo mleko. Takođe, ove smoothie napitke možete sipati u posudice za led i zalediti u zamrzivaču, pa ih samo leti, kada vam bude trebalo instant osveženje izvadite i ostavite da se odlede.

U kajgani

Ostalo vam je kaše od soka od povrća? Odlično će se uklopiti sa jutarnjom kajganom. Pomešajte ¼ šolje kaše sa 3 jajeta, pa izlijte u zagrejano ulje i poklopite tiganj. Možete dodati pečurke, nascekni luk, paprike, … Kada kajgana bude gotova pospite je, dok je još vruća, narendanim sirom.

Preostalu kašu ubacite u sos, supu, kajganu

Sa supama

Kaša koju dobijete nakon ceđenja soka od, recimo, šargarepe biće odličan dodatak supicama. Tu kašu upotrebljavate poput ”mokre vegete” (Mokra vegeta – zdravi začin za sva jela). Ubacite malo kaše od povrća, nekoliko komadića piletine, malo soli u vodu i ostavite da kuva. Dobićete divnu supicu, koju možete da obogatite griz knedlama. Naravno, i ove kaše možete da zamrznete i samo, zaleđene, ubaciti u vodu za supicu.

Sos

Od ostataka povrtne kaše napravite sos za špegete. Jednu kašiku maslinovog ulja i jednu šolju kaše pomešajte u tiganju na srednjoj temperaturi, dinstajte minut-dva, dodajte jedan naseckani čen belog luka i so i biber. Ostavite da krčka oko 5 minuta, pa zalijte paradajz pireom. Ostavite da prokuva, pa smanjite temperaturu. Neka krčka dok se malo ne zgusne. Dobijeni sos pospite preko toplih kuvanih špageta.