Koliko zapravo znamo o hrani koju jedemo? I najuobičajenije namirnice, jedemo li ih redovno, pridonose poboljšanju zdravlja. Navešćemo nekoliko primera.
Cvekla
Izuzetno bogat izvor vitamina B. Cvekla pomaže i smanjenju nivoa nekih aminokiselina koje, ima li ih previše, mogu oštetiti arterije i povisiti holesterol. Smanjuje i rizik od srčanih bolesti. Preporučuje se jesti kuvanu cveklu, ukiseljena gubi veliki deo korisnih sastojaka.
Kupus
Zbog antibakterijskih osobina stari je lek protiv infekcija i kožnih bolesti. I nauka mu priznaje lekovita svojstva: izolovani su sastojci poput indola, koji pomaže u lečenju raka dojke i prostate. Kupus je najzdraviji sirov ili ukiseljen, a i njegov je sok delotvoran.
Čili
Sadrži spoj capsaicin koji opušta nerve i ublažava bol. Čili sprečava stvaranje čira jer capsaicin ubrzava protok krvi i time štiti želudac. Blagi čili može se jesti u salati, a ljute se vrste moraju kuvati.
Ananas
Ima veliki broj lekovitih spojeva, pa su ga još Indijanci koristili za brže zaceljivanje rana. Smatra se da je za to zaslužan enzim bromelain. U ananasu su i kiseline koje sprečavaju nastanak raka želuca. Što je ananas svežiji, ima više bromelaina. Kuvani ili konzervirani nema lekovita svojstva.
Bobičasto voće
Brusnice smanjuju simptome cistitisa, a borovnica je korisna u lečenju proširenih vena, ateroskleroze i degeneracije mrežnice.
Bademi, lešnici i orasi
Sadrže velike količine selena, jakog antioksidansa koji snižava rizik nastanka nekih vrsta raka i srčanih bolesti.
Komentari (0)