Mladi Šveđani konzumiraju barem dvostruko veću količinu soli od preporučenog iznosa. Potvrdilo je istraživanje švedskog Univerziteta Gothenburg i Univerzitetske bolnice Sahlgrenska.
“Reč je o zaista alarmantnoj činjenici. Vreme je da nešto hitno preduzmemo u vezi toga. Zasada možemo samo spekulisati o posledicama koje će tako visok unos soli izazvati kasnije u životu. Tu pre svega mislim na kardiovaskularne bolesti i moždani udar”, izjavila je profesorka Lena Hulthén.
U istraživanju je učestvovalo gotovo stotinu muškaraca u dvadesetima. Lekari su analizirali uzorke urina svih učesnika kroz period od 24 sata. Uzorci urina su pokazali kako su mladi muškarci konzumirali minimalno dva puta više soli od količine koju dnevno preporučuje Svetska zdravstvena organizacija – preporučeni dnevni unos iznosi 6 grama.
“Visoki unos soli može voditi do visokog krvnog pritiska. On se, u većini slučajeva, razvija kad osoba zakorači u 30-e ili 40-e, jer sposobnost bubrega da se nose s viškom soli slabi s godinama”, izjavila je Hulthén.
Sol je pronađena većinom u gotovim obrocima poput pizze i smrznutom mlevenom mesu, no takođe i u hlebu, siru, mesnim sendvičima, ribljim proizvodima, žitaricama za doručak i drugim proizvodima prehrambene industrije. Nedavno je dansko istraživanje pokazalo kako samo desetina soli koju konzumiramo dolazi iz naših slanika.
“Ako želimo smanjiti unos soli, prehrambena industrija treba jasne propise o dozvoljenoj količini koju sme upotrijebiti. Bilo bi sjajno slediti finski primer, gde sva pakovanja hrane moraju jasno sadržati naznačenu količinu soli koju sadrže. Na taj će način konzumenti lakše odabrati proizvod s manje soli,” izjavila je Lena Hulthén.
Komentari (0)