Ukusni ukrasi za jelku

Uključite i decu u pripreme oko proslave Nove godine. Pustite njihovoj mašti na volju i zajedničkim snagama umesite ukusne kolačiće koji mogu poslužiti i kao lepi ukrasi za jelku.

Medeni keksići
Za 6 osoba: 150 g meda, kašika ruma, prstohvat soli, 2 kašičice suvog kvasca, 2 kašičice strugane limunove kore, 2 kašičice đumbira u prahu, 2 kašičice cimeta u prahu, 100 g šećera, 300 g brašna i 200 g margarina.

Penasto umutite margarin i šećer, dodajte med, limunovu koru i rum i mutite mikserom najmanje 5 minuta. Dodajte ostale sastojke i taman toliko brašna da masa ostane meka. Pokrijte providnom folijom i ostavite da stoji u frižideru 3 sata. Ohlađeno testo što je moguće više istanjite, formirajte oblike po želji, čačkalicom izbušite rupicu za ukrasnu traku i ređajte u pleh obložen kolačarskim papirom, podmazan i posut brašnom.

Pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ohladite, provucite ukrasne trake kroz rupice i kačite na jelku.

Snežni ukrasi
Potrebno je: 250 g brašna, 150 g margarina, 20 g šećera, na vrh noža struganog muškatnog oraščića, 3 kapsule kardamoma, na vrh noža đumbira u prahu, pola kašičice praška za pecivo, jaje, kašika konjaka, 200 g šećera u prahu i malo soli.

Kapsule kardamoma otvorite, izvadite zrna i sameljite ih da dobijete fin šrah. Brašno preručite na radnu površinu, u sredini napravite udubljenje i u njega sipajte komadiće margarina, prašak za pecivo, šećer, sve začine, malo soli i mesite. Dodajte jaje i konjak i nastavite da mesite. Dobijeno testo umotajte u providnu foliju i ostavite da se “odmara” u frižideru 30 minuta. Uzimajte prstima komadiće ohlađenog testa, formirajte duguljaste cilindre prečnika 1 cm i secite na dužinu od oko 10 cm, spajajte na krajevima i formirajte kolačiće u obliku srca. Pažljivo iz ređajte u pleh obložen podmazanim i brašnom posutim kolačarskim papirom i pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Sačekajte da se pečena srca malo ohlade i, jedno po jedno, više puta uvaljajte u šećer u prahu. Uvežite ukrasnim trakama i ostavite da se ohlade.