Ključni sastojak soka od paradajza je, čini se, likopen, antioksidant za kojeg se već zna da smanjuje rizik od pojave raka prostate te štiti od srčanih bolesti.
Istraživači sa Univerziteta Toronto u Kanadi testirali su 60 žena u dobi od 50 do 60, da na mesec dana iz svoje ishrane izbace sve proizvode od paradajza.
Ovo je dovelo do značajnog povećanja nivoa N-telopeptida u njihovoj krvi. To je hemijski spoj koji ispuštaju kosti koje propadaju.
Zatim su na četiri meseca ženama davali dnevne doze soka od paradajza koji je sadržao 15 mg likopena (takav se obično prodaje u prodavnicama), obogaćenu verziju s 35, kapsule likopena ili placebo tablete.
Žene koje su imale značajan pad nivoa N-telopeptida bile su one koje su pile bilo koju verziju soka ili uzimale kapsule likopena. One koje su uzimale placebo nisu imale nikakve koristi.
Dve čaše soka od paradajza sadrže 15 mg likopena i mogu biti dovoljne da ojačaju kosti, piše u stručnom časopisu Osteoporosis International.
Komentari (0)