Svakodnevno konzumiranje salate jedna je od najzdravijih i najjednostavnijih prehrambenih navika koju možete usvojiti, napominju stručnjaci.
– Salata kao obrok obiluje vlaknima, snižava holesterol i sprečava konstipaciju i, što je možda najvažnije, vlakna daju osećaj sitosti. Dakle, ukoliko salatu uvedete u svakodnevnu ishranu, manje ćete jesti i na kraju skinuti višak kilograma – objašnjava nutricionista Branka Mirković.
Evo koje salate ona preporučuje i kako savetuje da ih pripremite.
Srpska salata
Paradajz, krastavac, paprika, luk i maslinovo ulje.
Paradajz sadrži kalijum, krastavac je bogat mineralima i diuretik je, dok je luk odlična preventiva protiv artritisa i gihta, a maslinovo ulje sadrži omega 3 nezasićene kiseline.
Savet: Tradicionalna salata koja se često konzumira na našim prostorima do kasne jeseni. Posebno se preporučuje osobama koje imaju problema sa srcem, krvnim sudovima i zglobovima.
Tarator salata
Krastavac, beli luk, jogurt, maslinovo ulje, mirođija, a po želji može i origano.
Krastavac je niskokaloričan, ima dosta vode, odličan je diuretik. Beli luk čuva imunitet, a ako ovu kombinaciju prelijete niskomasnim jogurtom sa malo maslinovog ulja, dodate začinske trave, dobićete salatu koja se preporučuje osobama koje imaju problema sa zadržavanjem tečnosti i s gojaznošću.
Zelene salata
Zelena salata, mladi crni ili beli luk. Po želji se dodaju maslinovo ulje i limun.
Zelena salata je povrće koje utoljuje glad i podstiče želudačne sokove. Preporučuje se osobama koje žele da izgube suvišne kilograme i onima koji imaju problema sa varenjem. Ovu salatu uvek pojedite pre glavnog jela, pogotovo toplog.
Paradajz salata
Paradajz je bogat kalijumom i preporučuje se kod hipertenzije, arterioskleroze, bulimije. Razređuje krv i podstiče izbacivanje mokraćne kiseline, reguliše rad creva i ima mnogo vitamina A i C, i efikasno štiti arterije.
Krastavac
Izvor minerala, odličan čistač organizma, diuretik, preventivno se koristi kod gihta i arterioskleroze. Kombinujte ga sa belim lukom, jogurtom, lekovitim travama, origanom ili mirođijom.
Paprika
Sadrži više vitamina, kapsarin, soli i prirodne oligoelemente, eterično ulje i lecitin.
Korisna je za stimulaciju krvotoka, reguliše rad creva, preventivno štiti od disfunkcije jetre, reumatizma. Zahvaljujući svojim svojstvima štiti sve ćelije organizma.
Ako još dodate luk, dobićete srpsku salatu, ili narendate sir šopsku, koja se veoma često pravi i konzumira kod nas. Odličnog je ukusa, zdrava i lekovita.
Neki saveti za dobru salatu
1. Salatu začinjavati dresingom pre serviranja.
2. Ako salatu nosite kao obrok, dobro operite i osušite povrće, zatvorite u plastičnu kutiju i začinite pre jela.
3. Salate sa krompirom ili testeninom pripremiti maksimalno tri-četiri sata ranije.
4. Lisnate i zelene salate dobro oprati i osušiti, iseckane ili u listovima su sveže tri-četiri dana.
5. Povrće koje kupujete za salatu mora da bude sveže, neoštećeno, lepog mirisa i boje.
6. Začinite je kvalitetnim uljima i sirćetom ili limunom.
7. Dresing možete da pripremite ranije i da ga držite na tamnom mestu ili u frižideru.
8. Povrće usitnite po želji, koristite oštre i neoštećene noževe, dobre daske za sečenje.
Komentari (0)