Med je hrana od rođenja do duboke starosti

Teško je danas naći takav proizvod koji je je istovremeno izvanredna hrana i lekovito sredstvo za čovekov organizam kao što je to med. Med sadrži najkvalitetnije vrste ugljenih hidrata (glukozu i fruktozu) koji praktično direktno ulaze u krv i spada u grupu lako svarljive hrane.

Ako se u ljudskoj ishrani koristi beli šećer – saharoza, znatan deo saharaoze se ne razloži na proste šećere, već postaje neiskorišćen i kao takav direktno utiče na povećanje masti u organizmu. Višak masti u organizmu dovodi do različitih oštećenja organa i do pojave mnogih bolesti. Drugim rečima, korišćenjem belog šećera može doći do oboljenja gušterače, pojave šećerne bolesti, karijesa kod dece, do pojave niza kardiovaskularnih bolesti, porasta triglicerida u krvi, povećanja krvnog pritiska i slično.
 
Današnja medicina došla je do zaključka da je med dragocena hrana za čoveka, od rođenja pa do duboke starosti, u zdravlju i u bolesti. Naravno, i tu postoje izvesna pravila kako, kada i koliko meda treba uzimati, tako da ćemo mi navesti neka od njih.

Zdravo odrastanje

Već tri meseca posle rođenja bebi se može davati po pola kašičice meda dnevno, ali obavezno rastvorenog u mleku, čaju ili kašici. Kasnije, beba može dobijati i celu kašičicu meda uvek rastvorenog u nekoj drugoj hrani. Mališani školskog uzrasta i omladina mogu da uzimaju po dve kašičice meda, a odrasli i više, najviše do 100 g dnevno.

Med se posebno preporučuje rahitičnoj, anemičnoj i slabunjavoj deci, najbolje uz riblje ulje. Kada se med i riblje ulje uzimaju istovremeno, bolje se iskorištava D vitamin, a poboljšava se i iskorištavanje nekih minerala.

Energija iz teglice

Mladi koji se bave sportom takođe treba redovno da uzimaju med kako bi brže nadoknadili izgubljenu energiju i dobili sve one zaštitne materije koje su im potrebne. Trudnicama koje u početku trudnoće pate od mučnine i povraćanja, preporučuje se da uzimaju med rastvoren u mlakoj vodi i upravo to bi im trebalo smanjiti ili sasvim ukloniti tegobe.

Imunitet za medalju

U vreme kada vladaju infekcije disajnih puteva ili epidemije gripa, med, propolis i drugi pčelinji proizvodi dragoceni su jer pojačavaju otpornost organizma protiv infekcije.

Starijim osobama redovno uzimanje meda popravlja funkcionisanje svih organa, vraća im snagu i otpornost na bolesti, pa stručnjaci tvrde da med olakšava starost. Takođe, med obogaćen mlečom i propolisom odlaže starenje i tegobe koje ga prate.

Način korišćenja

Važno je znati da je bolje da se med ne uzima kašičicom, jer tako uzet kod osetljivih osoba može izazvati grčeve u želucu. Ako ga ipak tako uzimate, stavite ga pod jezik da se lagano rastapa. Najbolje je da se uzima rastvoren u nekoj tečnosti. Zbog nestabilnosti na visokim temperaturama, med nikada ne treba stavljati u vruće napitke, već samo u one prohlađene. Uvek kada je to moguće, u napicima, kolačima i drugim slatkišima šećer treba zameniti mnogo kvalitetnijim i zdravijim medom.

Zbog pečenja, med u kolačima gubi deo lekovitih svojstava, ali se ipak preporučuje više od šećera. Kolači sa medom ukusniji su i kvalitetniji od onih zaslađenih šećerom, a uz to duže ostaju sveži. Zbog svoje osobine da je sladak, pre svega, med se najviše upotrebljava pri spravljanju raznih poslastica, no veoma često ga možemo pronaći i u sastavu raznih priloga, predjela pa i glavnih jela.